油壺使用超過了這個時間，會加速衰老、危害肝臟健康，要趕緊清洗

人人家裡都有植物油，是炒菜做飯必不可少的調味品。按照中國居民膳食指南的標準，每天每人食用油的標準是25g-30g，為了更方便人們使用以及減少食用油的用量。

在市面上除了有限鹽勺，還有油壺。相比於大桶油，這樣的油壺操作起來也非常的容易。可你知道嗎？除了油食用量的問題以外，大家還要關注的是油壺的使用時間。

有的人做法是沒看到油壺不臟就不洗，如果長時間使用油壺，在多次用食用油時，油難免會沾到油壺的壁上，在炒菜的旁邊放著，極易出現異味。

特別是對於油炸後的油，重新到在油壺裡繼續使用的這種情況，更容易讓食物的殘渣，發生氧化、酸敗的情況。在這種情況下，你依舊沒有察覺，經常食用就容易讓有害的化學物質、生成更多的自由基，甚至是加速人體的衰老。

除此以外，過量的油脂在體內積累，當肝細胞無法代謝多餘的脂肪，還容易增加肝臟的負擔，對肝臟造成傷害。因此，大家在用的時候，還要注意以外這幾點：

油壺的位置：有的人把油壺放在炒菜的邊上，有的人會放在廚房的窗戶旁邊。其實這都不是正確的方式，兩者都容易受到陽光的照射。同時，當油壺裡面的油，接觸到大量的空氣後，更容易出現氧化等化學反應。

同時，大家還要注意，不要把沒有用完的油再倒回油壺裡面，這樣還容易污染到新的油。最好的辦法則是把油壺放在陰涼乾燥處，且在平時不用的時候，蓋好油壺的蓋子，可以最大的程度保護食用油，降低食用油的氧化、酸敗反應。

油壺的清洗：很多人幾乎不在乎油壺的乾淨衛生，每次使用都是把植物油往油壺裡面放。但這樣做，反而容易讓油出現不良的化學反應。最好的辦法是一個月清洗一次，如果你做不到的話，也可以二月、三月清洗一次。

再或者我們可以買2個油壺，這樣交替著使用，也可以更好的避免安全問題。

最後提醒大家：用油還講究烹飪方式，對於用油較多的美食，如煎炸食物、烤食物等等，都容易造成吃油最多，從而增加肥胖的危險。相反，減少用油的做法，則是蒸、煮、燉、焯、燴等方式，不僅可以減少食物的營養流失，吃起來還不會擔心肥胖的問題。

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