番茄加這食材做成湯，酸爽開胃，美白補水，女生夏天要常吃

番茄加這食材做成湯，酸爽開胃，美白補水，女生夏天要常吃。 大家好，今天要給大家分享一道酸爽開胃的 番茄菌菇雞蛋湯，番茄中含有番茄素，有抑制細菌的作用，也含有可預防高血壓的維生素P，是維護細胞正常代謝不可缺少的物質，能抑制酪氨酸酶的活性，使沉著於皮膚和內髒的色素減退或消失，起到預防蝴蝶斑、老人斑、色斑的作用。

【番茄菌菇雞蛋湯】

用料：番茄2個，雞蛋1個，蟹味菇100克，鹽，胡椒粉，白糖，生薑，大蒜，小蔥，食用油。

做法：番茄去皮，切成小塊。

雞蛋打入碗中，加少許鹽和胡椒粉，攪打均勻備用。 生薑一片切成條，大蒜切片。

蟹味菇切去根部洗乾淨，然後切成小段，放入開水中焯一下，過涼水後 瀝干水分待用。

鍋中倒入少許油燒熱，倒入雞蛋液，待蛋液稍凝固時翻炒成小塊，盛出備用。

鍋中再倒入少許油燒熱，先下姜蒜翻炒出香味，接著倒入番茄塊，翻炒出湯汁，然後加入蟹味菇翻炒均勻。

加入兩大碗清水，蓋上蓋子煮開後煮5分鐘左右，等番茄軟爛，湯汁濃稠時加入炒熟的雞蛋，翻炒均勻，加適量鹽，少許白糖調味（少量白糖有提鮮的作用，也可以中和下番茄的酸味）。

最後撒少許胡椒粉，撒上蔥花，關火，翻炒均勻 出鍋即可。

超美味的番茄菌菇雞蛋湯就完成了，酸爽開胃，專治夏天沒胃口，趕緊來試試吧！ 更多美食文章，關注微信公眾號：蝸牛的美食每刻。

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