葡萄表皮的「白霜」是農藥？真相竟然是這樣……

市場上葡萄正熱賣，

個大味甜，好看又好吃……

可是慢著，

為啥葡萄表皮上還有一層「白霜」？

像是搽粉搽多了。

網上有人說，

「白霜」是農藥殘留，

這樣的葡萄不能吃！

這是真的嗎？

這層白霜到底是什麼呢？

其實，

不僅葡萄表面有白霜，

在李子、藍莓、甘蔗等水果上

你也會發現這種現象。

這「白霜」不是什麼農藥，

而是葡萄表皮細胞本身分泌的一種糖醇類物質，

專業上稱之為「果粉」。

如果葡萄表面殘留了農藥，

不會形成「果粉」一樣分布自然均勻的白霜。

過量的農藥使用，

尤其是乳油、低質粉劑類農藥，

反而會影響葡萄果粉的形成。

果粉不溶於水，

起到了屏障的作用，

可以防止葡萄病菌滋生和浸染，

還可以防止葡萄採摘後失水過快而皺縮。

長期的運輸和儲存，

可能會將表面的果粉蹭掉。

如果葡萄表面布滿果粉，

反而能證明葡萄更新鮮呢。

這下清楚了，

帶白霜的葡萄可以放心吃！

關於葡萄，

可能你還有這些疑問？

葡萄和提子有啥區別？

葡萄和提子究竟有啥區別？

問十個人，可能會有十種回答。

網上有人歸納，

說提子會果肉比較脆，果皮不分離。

其實，從植物學分類來說，

提子其實是眾多葡萄品種中的一大類。

各種「XX提子」，都是葡萄！

有一種說法是，

「提子」即廣東語「葡萄」的意思，

是商品名稱。

無籽葡萄是噴了避孕藥嗎？

無籽葡萄是通過噴施

一種叫赤霉素的藥物培育出來的。

赤霉素對人體無害，

這一點在全世界都得到認可，

甚至植物體內自己就含有赤霉素。

葡萄上打避孕藥，

根本無法抑制葡萄的生長，

也培育不出無核的葡萄。

所謂用避孕藥處理葡萄，純屬造謠。

怎樣洗葡萄最乾淨？

洗之前可用剪刀先將葡萄剪成小串，

用流水沖洗掉表面的浮塵和雜質，

取適量的清水，加入澱粉（或者麵粉）攪拌均勻，

把澱粉和清水攪拌均勻後，把葡萄粒放進去。

浸泡2——3分鐘。

浸泡之後，再流水沖洗幾遍，

這樣就可以了。

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