沒想到，YouTube上最火的博主竟然輸給了他？

作為一個資深吃貨，我平時非常熱衷於在YouTube上看美食視頻，看得最多的是西餐。

比如，Nicko"s Kitchen 的西式快餐：

以及 Laura in the Kitchen 烘焙的甜點：

還有影視劇美食風格的Binging with Babish 做的西式大餐：

但最近，我在YouTube上發現了一位中國師傅——美食作家王剛，他的菜都十分「硬核」

咕咾肉、雞蛋炒米粉、啤酒鴨，甚至還有青椒爆甲魚？？？

這些都還不夠，再詳細的講解完一道「複雜」的中國菜之後，王剛師傅還要一本正經地、不苟言笑地面對鏡頭放一段技術總結。

彷彿中華移動美食百科全書...

雖然已經被他的「寬油」勸退，但他的美食視頻已經成為了我每天必看的內容。

不知道是不是因為關注了王剛師傅，YouTube最近還向我推薦了不少很有趣的中國博主。

比如試吃博主韓小浪。油管上的試吃博主普遍是韓國人，吃的比較單一，不外乎韓國炸雞和泡菜泡麵。

但在韓小浪的頻道里，我深感中華大地食物之廣播電視，從安徽甜鴨到湖南花花腸子，從辣條粽子到超長鴨脖。

還有山藥視頻。你很難界定他是哪個類別的博主，他的視頻結合了情景劇、美食和自然風光。如果非要分個類，那他大概是野炊博主吧。

他做飯的場所都是深山老林，廚具也是竹子、石頭、大鍋之類的原始簡單工具。烹飪的，也大多是雞鴨魚豬這些常見食材，但他總能給同一種食材找到不同的做法。

看他在深山老林里，吃著剛做出來的、熱氣騰騰的「大餐」，看著都覺得很香。

研究了一下發現，這幾個博主在國內也很受歡迎，並且最早都是在西瓜視頻上走紅的。

於是帶著好奇心刷了幾天西瓜視頻，感覺發現了一個雖然和油管文化不同，但一樣有趣的平行世界。

隨便舉個例子，油管上最火的科技測評博主通常都是第一時間發布最新的科技產品視頻，解釋產品背後的原理，比如Marques Brownlee

（Marques Brownlee測評三星摺疊機，解釋翻船原理）

但在西瓜視頻上，頗受歡迎的科技博主「無聊的開箱」就顯得有點...emmm「劍走偏鋒」。

除了手機、智能音箱這些正常的硬體評測，他還有從全國各地淘來的，普通科技愛好者們可能見都沒見過的古靈精怪科技產品。

比如這個，「無聊的開箱」手裡拿著的，表面上是一支筆。

但實際上，這是一部長得像筆的手機。它不僅有實體鍵盤，還有一個塊小屏幕。別看它小，該有的功能都有，打電話、發簡訊、聽音樂一應俱全。甚至，還是雙卡雙待的。

他們還搞怪的測評了下，發現拍照錄像也不在話下：

直到在西瓜視頻上看到這個，我才知道原來星爺的《國產凌凌漆》，真不是瞎拍的。

這樣古靈精怪的科技產品在「無聊的開箱」上簡直不要太多。

比如，超大屏幕、可以玩《王者榮耀》的智能手錶：

一個可以跟蹤頭部運動的體感外設，玩遊戲必備神器：

這麼多讓人大開眼界的科技產品，不知道是不是因為我們有...華強北?

還有球鞋測評。

鞋文化在西方年輕人中非常流行，油管中有不少講鞋的博主，像這個 41 萬粉的博主WearTesters，每一期球鞋評測和解說，都是很多球鞋迷必看的內容。

雖然我國沒有特殊的鞋文化，但我在西瓜上也看到了不少球鞋測評。

相比美食、電子產品，球鞋測評和YouTube大體差不多，但是多了一樣——國潮。西瓜視頻上球鞋博主不僅會介紹Addidas，Nike，還有國貨李寧。在一個叫「Z 說球鞋」的賬號里，我被成功種草。

同時種草的還有...回力。只需 149 元就能買到網紅鞋，飄帶「硫化膠底「四個大字，別有特色。（AJ對不起）

此外，國內的球鞋視頻還有一類很特別的內容——對比。

比如這個：測評安踏和耐克兩雙定位很像，價格差異較大的球鞋。這類視頻在油管上是比較少見的（同等價位的比較多些）。但是如果有人真的想買一雙球鞋，又因為預算有限猶豫不定，那這類內容還是非常有用的。

有用也是西瓜上很多走紅的視頻內容的共同特質

比如我最開始提到教做菜的王剛師傅，他在西瓜視頻上竟然有900多萬粉絲，這個數字甚至超過了很多知名的傳統YouTube博主。

說回有用，同樣是彈吉他。YouTube上的網紅吉他手 Rob Scallon是這樣彈的。

粗曠自由，像是一場音樂狂歡。他被點擊最多的一段音樂視頻也是充滿了實驗性質。

或者是SteveTerreberry這樣，十分搞怪的，一本不正經的炫技 教學，感受一下畫風。

西瓜上，鮮少有這類表演型音樂內容。但傳統民謠、流行歌曲的彈唱教學卻很多。這位「里茶叔叔吉他日記」，他的視頻從《Hotel California》，《500 MILES》彈到《平凡之路》、《送別》，深入淺出的做一些指法教學，並且會應網友要求提供一些曲譜。

這種視頻表現上的差異，可能是因為歪果仁更開放，而中國人更含蓄吧。

樸素真實也是西瓜上的視頻內容非常明顯的一個特點，包括我在YouTube上收藏的幾位中國博主幾乎都是這種風格，沒有誇張的美顏或濾鏡，面對鏡頭的表達大於表演。

像我平時在YouTube上看的旅遊視頻大都是陽光、沙灘

或者派對：

可在西瓜上，看到一個也是情侶組合的旅行博主「麥小兜開車去非洲」，他們的視頻，通常是這樣的

（深夜趕路到高速服務區，要在車後排擠一個晚上）

或者這樣的

（吃泡麵）

生動的再現了普通人旅行會碰到的一些意外bug和窘境。

不過看了這麼多，對我衝擊最大的還是最近很火的Vlog。Vlog 最早是發源在油管上的一種視頻形式，拍攝的對象非常廣泛，可以記錄自己的日常生活，也可以拍某一次旅行、活動。

油管上最火的Vlog 博主CaseyNeistat有超過1100萬粉絲，拍攝的話題和對象豐富多樣，也是我最喜歡的幾個博主之一。

有通過行為藝術，呼籲當地政府整改佔用自行車道亂象：

有科技產品體驗，像這一期是 OSMO Pocket 和 GOPRO 7的對比：

還有非常瘋狂的爆改，比如嫌 Apple Watch 蘋果表金色錶盤太貴，把一個黑色的用噴漆改成金色：

但在西瓜視頻， Vlog 似乎回歸了它原本的定義——video blog（視頻日記）長出了自己特色的風格。

各行各業的人都拿起了相機，用視頻的方式記錄下了自己的日常，直接讓我看到了世界百態。

有「北漂小安哥」拍 Vlog，記錄了不少因為商家出餐慢、導致外賣訂單即將超時需要外賣小哥一路狂奔的瞬間。

有在工地工作的周舟，用vlog拍下了建築工人凌晨 4 點起床，一天工作13 個小時辛苦的日常。

也有清華大學的學生「在下小蘇」在期末考試前整日泡在圖書館學習的時刻。

透過西瓜視頻上的這些內容，我看到了當代普通中國人多樣化的分享與表達，感覺一扇新世界的大門正在被打開。

從一個看小動物的網站到全球視頻文化的發源地，YouTube最大的價值是讓一個又一個個體有機會去分享和探索世界的另一面。

雖然我國的不少博主比起YouTube很多內容看起來製作不夠精良，剪輯不夠流暢，但這並不重要。正是不同的文化背景，差異化表達的風格，才讓這個世界更加豐富和多樣。

不是嗎？

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