糖尿病人吃茄子，升血糖還是降血糖？一種吃法很對降血糖很有效

現如今我國的糖尿病患者越來越多，已經達到了9200萬人數，而且增幅比較明顯。很多時候是因為不健康的飲食習慣，導致體內代謝出現了紊亂，進而引起的糖尿病。

一旦患上了糖尿病，生活質量也會大大下降，很多升血糖食物都不敢再吃了。就連生活中很多常見的食物，都不敢碰，根本不確定是否會升高血糖，更是苦不堪言。

茄子是大家再熟悉不過的蔬菜了，很多糖尿病患者也不敢吃，擔心吃茄子會使血糖升高。也有人說茄子含有降糖物質，吃完會降血糖，糖尿病患者可以多吃。

那麼，糖尿病人能吃茄子嗎？升血糖還是降血糖？

糖尿病患者是可以吃茄子的，茄子是很健康的食物，營養很豐富。含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分，能夠為人體提供營養。

而且茄子的維生素P含量很高，這是一種特殊的營養物質，能夠調節血脂情況，還能延緩血糖的上升速度，增強血管彈性，防止血管破裂，對糖尿病患者很有幫助。

在動物實驗中也發現，茄子的提取物對控制血糖、血脂有一定效果，還能對抗糖尿病引起的神經病變，起到一定作用。

不管怎麼說，茄子都是降血糖的好食物，關鍵是怎麼吃。有些錯誤的吃法，不僅起不到好的作用，反而會加重病情。因為茄子的結構很特殊，裡面是疏鬆多孔的，可以吸收大量的油脂。

如果選擇吃燒茄子，茄子就會吸收大量的油脂，糖尿病人吃下去，攝入的熱量會超標，也會給身體造成負擔，對病情控制很不利。

選擇直接生吃茄子也是不行的，生茄子裡面含有茄鹼，會對腸道有刺激性作用，如果人體攝入過量會發生中毒反應。

最好是吃蒸茄子，這樣不僅能夠最大程度的保存營養物質，還能起到降血糖的效果。最好連茄子皮一起吃，茄子皮中的花青素、黃酮類物質，對血管健康有好處。

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