香氣撲鼻的家常菜做法推薦給你，都是家裡普普通通的東西

蔥油豆腐

材料：豆腐、蔥花、蒜末、醬油

做法

1、將大蒜籽切成未，放入碗中，加白糖，味精，米醋，少量醬油，將蔥切成未備用；

2、將嫩豆腐切成正方形塊狀，擺入盤中，放到鍋中蒸3分鐘，濾水後倒入調好的醋汁，再撒上蔥；

3、將一碗油倒入鍋中大火燒熱，冒青煙時用湯勺淋到蔥上。

香菇炒肉片

材料：裡脊肉、鮮香菇、青椒、紅椒、薑片、雞粉、生抽、香油、澱粉、鹽。

做法

1、裡脊肉切薄片加入除澱粉外所有調料攪拌均勻，然後裹上澱粉腌制10分鐘。

2、香菇切薄片 ，姜切片，青椒、紅椒切小段。

3、熱鍋少油，將腌制好的肉片放入炒至變色盛出、鍋內重新入油爆香薑片。

4、加入香菇翻炒，這中間香菇會稍微出點水不要緊、繼續翻炒至香菇變軟快熟狀態加入肉片、青椒、紅椒，根據自己口味加一點鹽、雞粉調味，大火翻炒幾下即可。

醬香時蔬丸子

材料：豬肉；胡蘿蔔；茄子；杏鮑菇、鹽；料酒；糖；香菇醬；甜麵醬；

做法

1、準備豬肉，胡蘿蔔，茄子，杏鮑菇；胡蘿蔔，茄子，杏鮑菇洗凈切末；切好的蔬菜末倒入碗內，加少許鹽拌勻，放置片刻殺掉些水份。

2、豬肉洗凈瀝干，去皮剁成碎；蔬菜末擠干水份；肉末和蔬菜末加料酒，鹽，糖等調味並攪拌上勁

3、調好的肉末做成大小均勻的丸子；盤內再到些料酒，入開水鍋蒸7-8分鐘左右。

4、油鍋入蔥，姜，蒜爆香。入醬料炒勻；把蒸好的丸子連湯一起倒入鍋內，大火收汁，並不斷翻炒。使丸子均勻的沾上醬料即可

茼蒿炒肉絲

材料：茼蒿1把、裡脊肉1小塊、生薑1小塊、大蒜3粒，料酒、生抽、老抽、食鹽、生粉、胡椒粉、白糖、植物油

做法

1、先把裡脊肉清洗乾淨後切成細絲，裝入盤中，加入適量的料酒、生抽、胡椒粉、生粉，抓勻後腌制15分鐘；生粉可以鎖住肉里的水分，這樣炒熟後的肉絲吃起來更嫩。

2、茼蒿清洗乾淨，切成長段備用；大蒜切片，生薑切絲備用。

3、鍋中加入清水，大火燒開後，加入一勺食鹽，幾滴植物油，放入清洗好的茼蒿焯水10秒，撈出後過涼瀝干水分備用。

4、炒鍋加熱，放入植物油，油熱後倒入腌制好的肉絲翻炒至肉絲變色，加入適量的老抽調色。

5、肉絲炒好後，放入大蒜片和薑絲爆出香味，倒入焯過水的茼蒿，加入食鹽和白糖調味，翻炒均勻後即可裝盤出鍋。

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