所謂的「化學釉」真那麼可怕？

一把茶盞，誕於崇文抑武時代，不染塵風的素凈。玄空生色，黑青落盞。

一種寂靜、沉著的玄色，避開塵世浮華的招惹，氣韻深穆暈染心事，千古皓月泛黑過往，生性的孤傲，將隔世的寂寞深藏。天色，玄青，恍如曠世久遠的一道明艷，劃開亘古際空的沉默。一片玄青，星籠煙寒，迎著一幕夜空。雲月總相依，陶釉兩不離，持一顆堅定的初心，攜熾熱之焰，將你的美妙，綰成建州黑瓷的情結。

「陶土、窯火、相遇」土與火結合的藝術，這就是建盞。看似簡單的製作工藝，但有何其艱難，唯行內人可解讀，看似不起眼的一隻盞，其中蘊含的，是制盞人無數汗水和心血。

今天我們來簡單介紹一下建盞的釉水

建盞的釉水與其它瓷器的釉水不同，建盞的釉水獨屬一類，被稱作「結晶釉水」,它的形成是通過還原燒制，使釉面產生「析晶體」。所謂「析晶體」，便是我們看到建盞表面流動形成的那些不可言狀的美麗結晶。

想要達到這樣的效果，釉水的成分至關重要——必須是礦物的。其成分主要包含：硅、鋁、鈣、鐵、鉀、鎂、磷、鈦、鈉等。再附與草木灰進行調釉，最終製成礦物釉水。

也就是高含鐵量的石灰釉，它的特點是粘度高，在高溫下易流動，所以對燒造溫度的把控，和對釉水流動的控制非常重要。

附有這樣釉水的建盞在燒造時，會生成氧化物與氣體。這些氣體與存留在胎體顆粒之間的空氣一併向外排放，但還有一少部分會殘留在胎中，於是近觀下，殘留在胎中的氣體便形成肉眼可以見到的圓形細小氣孔，俗稱「鬃眼」，若手觸盞面輕輕滑動，可以感覺到那細小的凹痕。

所謂的「化學釉」真那麼可怕?

首先我們要知道釉彩裡面有三個成分：一是釉基，這是基礎，也就是玻璃質感的成分，大多為石英(氧化硅)一類;二是發色劑，這也是礦物，舉個例子，氧化銅發綠色，氧化鈷發藍色等等，其實建盞主要是氧化鐵;三是助溶劑，比如長石、草木灰等，可以幫助石英降低熔點。

在燒成油滴的過程中，如果高溫緩慢冷卻結晶形成的後期，溫度突然升高後又迅速冷卻，使形成的油滴中的鐵的結晶進行微量溶解，受快速冷卻的影響，在鐵結晶體的周圍形成薄膜，則會形成鷓鴣斑釉類中的曜變紋，但是這種操作的難度極高，成品率極低。

建盞是鐵胎鐵釉，燒成溫度有1300度左右，屬於高溫瓷。不管它析晶如何、技藝是傳統的還是創新的，它生成的物質相比於其它器皿應該是更穩定的、更不容易被腐蝕的，換句話說，就是更安全的。

我們喝茶用建盞，眾所周知，是因為建盞能改善水質，對我們的身體好，有益健康。咱們再退一萬步說，你買到了低溫燒制的「假建盞」，最高100度的水溫並不是那麼容易把釉裡面有害物質溶出來的。換種思路去思考，如果真的每次用此類「建盞」飲茶都析出一些物質，是不是使用一段時間釉面該「腐蝕」沒了?想想都覺得可笑!

通過了解建盞的「釉水」讓我們了解到燒制出一隻胎色正、釉質肥、掛釉佳、結晶美、色澤靚的極品建盞是多麼的不易，且愛且珍惜吧。

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