「靠奶茶續命」是不少年輕人的口頭禪。現如今街頭的奶茶、果汁店數不勝數，商圈內隔幾米就有一家，甚至還有排著長隊的網紅店。

但比起真正的 牛奶+茶 做出的奶茶和自己在家鮮榨的果汁，現在有些商家售賣的飲品讓人瞠目結舌。

奶茶果汁，還是泔水？店員：白給我也不喝！

近日，北京電視台《生活這一刻》記者卧底知名連鎖奶茶店「甘茶度」後廚，發現了讓人糟心的事情：

店員不洗手徒手切水果、好壞芒果摻著用、臭香蕉直接榨汁、隔夜的茶、果汁兌水……

而這家店還是位於北京角門銀泰百貨的加盟店。

視頻中，抹布和工具隨意放在一起。

店員不洗手就直接徒拿水果，也許她上一刻剛用手抓完垃圾，或者在玩手機。

而製作果汁的時候，用來榨果汁的芒果、香蕉、獼猴桃等已經發黑，果肉散發出了不新鮮的味道。

面對著發臭的水果，某店員表示：「臭了也要用，不讓我們浪費。」她告訴記者，在榨汁前要先「冷藏去味」。

而當記者向店長確認是否要用發黑的芒果榨汁時，店長拿出了一個較為新鮮的芒果，要求記者切開，「一樣分一點」，「好的壞的分勻」。

切爛芒果的案板上殘留的水果汁水，記者想要洗掉，卻被店長拒絕，直接用刀刮到了售賣的果汁中，一點都不浪費。

有些店員會看不過去，想偷偷給顧客換上品相好的水果，但店長發現後進行制止，不讓用新鮮水果。

對於飲品店來說，果汁和奶茶都應該是用新鮮的原料，而不是壞掉的水果或者隔夜奶茶。

然而，這裡每天冰箱內剩下幾十杯切好的水果沒有賣完，都會在第二天甚至幾天後出售。

此外，做奶茶用的茶水，隔夜的也會第二天繼續使用。

店員自己都說，我以前可喜歡喝奶茶了，現在白給都不喝了。

該視頻曝光後，人民日報微評反問「這是甘茶度還是泔水？！」

對此，奶茶店甘茶度官微7月5日上午9時回應稱：

隨後，北京市市場監管局組織執法力量對全市甘茶度門店開展監督檢查。

奶茶果汁快消，衛生和健康都堪憂！

近些年類似事件頻頻出現在不同奶茶品牌中。

1、衛生堪憂，奶茶果汁里「五花八門」的東西都有！

除了上面提到的飲品原料的新鮮問題外，你喝的飲品里也許還添加了各種「五花八門」的東西，比如螺絲釘、玻璃、蒼蠅……只要隨便檢索一些媒體的公開報道，就可以看到很多類似的新聞——

據北京青年報，江蘇蘇州王女士和同事一起用微信小程序在蘇州喜茶圓融店點了5杯「多肉葡萄」和1杯「滿杯紅柚」，結果在「滿杯紅柚」中發現了一隻綠頭蒼蠅。

圖片來源：消費者供圖

而另據九江日報社報道，殷女士和老公在CoCo都可九江大中路店購買了一杯焦糖奶茶和一杯芒果養樂多。喝焦糖奶茶的時候感覺有異物，結果吐出來發現是蟑螂頭。

圖片來源：掌中九江

還有據瀟湘晨報報道，黃女士在長沙迎新路上的一點點奶茶店購買了一杯阿薩姆紅茶，並加了份布丁。最後喝出了一塊指甲大小的玻璃碴。而記者推測可能是裝載布丁的塑料容器碎片。

圖片來源：消費者供圖

再據楚天都市報報道，還有消費者在奶茶中喝出螺絲釘和塑料薄膜的。

2、健康堪憂，奶茶含糖量高、咖啡因多

除了不衛生，奶茶店的飲品也不夠健康！

上海市消保委曾對多家「網紅」奶茶店展開比較試驗，結果令人震驚：

試驗對比顯示，部分奶茶中的咖啡因含量竟高於咖啡，最高的一杯咖啡因含量等於4杯咖啡；

且含糖量最高的奶茶竟等於14塊方糖！

除了糖以外，奶茶里脂肪含量也不可小覷。對於能量攝入2000kcal/d的健康成年人，《中國居民膳食指南》建議一天的脂肪攝入量不超66克，一杯奶蓋茶的脂肪量已接近推薦量的2/3。如大量飲用奶茶超過3個月，不僅血脂可能會升高，而且脂肪堆積在腹部，容易致人發胖。^⑤

不少人覺得，不加糖的奶茶也許會好一些。但寧波市場消保委人員同樣曾對10個網紅奶茶品牌共26種奶茶樣品做了檢測，所謂的「不加糖」的奶茶，含糖量也在2.2~7.9克/100毫升之間，而且還發現不加糖奶茶的咖啡因含量基本高於加糖的奶茶。⑥

而另據相關抽樣抽檢數據表明，相當一部分商家為降低成本及製作方便，部分或全部採用固體飲料沖泡，並且為改善口味，加入了增稠劑、糖、香精、植脂末等，多飲極可能導致肥胖。^⑦

此外，比起奶茶，果汁雖然給人以健康的感覺，但同直接吃水果比，果汁中的纖維素和維生素都有所損失，還容易攝入更多的糖分。

總之，做為消費者，購買奶茶、果汁的時候，選正規店，適量喝就好。

而做為商家，應該將心比心的想一想，而不是為了逐利而事不關己，殊不知這樣壞掉的不僅是水果，也是自己的心。

本文編輯：任璇

部門主任：楊小明

稿件意見請聯繫：010-65369722

郵箱：tousu@jksb.com.cn

本文參考資料：

① 北京電視台《生活這一刻》欄目

② 2019-06-02 北京青年報《蘇州一喜茶店因衛生問題被查封》

③ 2018-09-18 掌中九江《CoCo都可奶茶喝到一半扯出蟑螂頭》

④ 2018-04-12 瀟湘晨報《一點點奶茶喝出指甲大小玻璃碴 店家未給出明確答覆》

⑤ 2017-07-24上海市消保委 （ID：ShanghaiCC315）《【比較試驗】夏日炎炎，一起來看看「奶茶」那些事》

⑥ 2018-08-28寧波生活晚報號（ID：dnsb87270000）《驚呆！寧波這10家網紅奶茶店被抽檢！一點點、大保健、侯彩擂…哪家最放心？》

⑦ 2018-09-29寧波晚報生活號（ID：dnsb87270000）《寧波這些奶茶店出事了！違法行為236起，立案查處114起！更可怕的是，還有5家…》

⑧ 2018-07-29健康時報網《奶茶是咖啡因大戶：一杯=4杯咖啡！》

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