缺鈣、傷腎、致癌……這個常見的飲食習慣，是幫凶！

健康生活方式嘉年華

2019.7.1—10.7

你的餐桌上，有完全不放鹽的食物么？

你是不是鹽系重口味？

看看這一串跟鹽超標相關的詞：

缺鈣、骨質疏鬆、高血壓、心臟病、中風、胃癌

······

高鹽飲食那些事，接下來咱要細說。

高鹽飲食，讓人缺鈣

吃得越咸，損失的鈣越多。

鹽里的鈉，和尿里排出的鈣有很大關係，腎臟每排出 2300 毫克鈉（相當於 6 克鹽），就會丟失 40～60 毫克的鈣。

2012 年中國居民營養與健康狀況監測顯示：

我國居民食鹽攝入量每天為 10.5 克，遠遠超過世界衛生組織推薦的每天 5 克；而我國人均鈣的攝入量只是接近 400 毫克，僅達到推薦值 800 毫克的一半。

這一來一去，鈣的損失很可能不是一星半點。

高鹽飲食，傷心、傷腎

與「高鹽值」綁定在一起的，還有高血壓。

吃得咸了，人就想多喝水。這些水分會存在血液中，導致全身血液循環量增加，血管因此「壓力山大」，血壓攀升。此外，體內鈉（離子）增加時，血管外周阻力也會增大，導致血壓升高。

長期高血壓造成的損害，沒有一個器官能逃得掉。像心臟、腎臟與血管功能關係最密切的器官，往往首當其衝。

任性地吃鹹的，傷心、傷腎，甚至有一天血管破裂危及生命。

高鹽飲食是胃癌推手

胃癌高發國家都有這樣的特點：吃得咸，口味重。

中式鹹魚甚至成了著名的致癌物，上了國際癌症研究機構（IARC）的「黑名單」。

圖片來源：中國疾控中心官網

胃是食物消化吸收的重要環節，它壞了，人體想正常運行就很難了。因此，每年胃癌死亡的人非常多。

小小一粒粒鹽，累計起來的危害卻如此嚴重，很多人完全意識不到。

鹽吃太多

骨、腎、心、胃都遭罪

成人每天吃鹽不應超過 6 克，做飯時隨手撒點鹽，分分鐘就超了。

6招「限鹽」不減味

1、晚放鹽勝過早放鹽，起鍋前放鹽最為合適；

2、多放醋，少放糖。酸味可以強化鹹味，就不會覺得味淡了；

3、少吃加鹽製作的主食；

4、購買加工食品時，仔細閱讀產品包裝上的營養成分表，找含鈉量比較低的；

5、少吃加工肉製品；

6、少吃零食，含鹽量也是要算在內的哦！

吃得清淡一點，少吃點鹽，讓自己的身體更好，就是對家人最大的負責和愛。

文章綜合自：丁香醫生、科普中國

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