奶奶30年經驗，「奶白」色魚湯熬不出來？學會這個步驟，鮮又濃。鯽魚，俗稱鯽瓜子，分布廣泛，全國各地水域常年均有生產。鯽魚湯從小就是小編最愛喝的湯品之一。我奶奶做的鯽魚湯，湯鮮味美，今天個字長到一米八，跟它關係相當大。鯽魚含有豐富的優質蛋白，易被人體吸收，還含有多種維生素和礦物質。經常食用鯽魚，可以補充營養，增加免疫力。因為喝的多，小的時候感冒、發燒很少找上我。今天就把這個蛋白和鈣含量都很足的魚湯介紹給大家，怎麼做出奶白色的魚湯呢？來跟小編一起看看吧！

鯽魚湯

By 騎車哈士奇

配料：

鯽魚 500克、精鹽 適量、胡椒粉 適量、姜 3片

烹飪步驟：

1.油燒熱，放入鯽魚，炸至兩面金黃色

2.放入水，姜、適量的鹽調味，大火燒開後轉中火慢燉

3.燉至湯汁濃稠為奶白色

4.加入適量胡椒，放入香菜，鮮香出鍋

烹飪小貼士：

1、鯽魚味道鮮美，肉質細嫩，含有豐富的優質蛋白，易被人體吸收，還含有多種維生素和礦物質。

2、鯽魚含糖分較多，所以吃起來有點甜味。

3、經常食用鯽魚，可以補充營養，增加免疫力。鯽魚是肝腎疾病、心腦血管疾病患者良好的蛋白質來源。

4、鯽魚又通乳催奶的作用。

5、鯽魚肉嫩，但細小的刺特別多，兒童、老人慎用。

6、鯽魚性平，味甘；歸脾、胃、大腸經；具有健脾開胃、益氣利水、通乳除濕的功效；適用於脾胃虛弱、食慾缺乏等癥狀。

你熬出來奶白色的魚湯了嗎？

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