清洗排骨有竅門，這樣清洗髒東西自動跑出來，排骨更乾淨

排骨是我們生活當中經常會吃到的一種美食，無論是烤排骨、紅燒排骨、糖醋排骨都十分好吃。很多人在家裡面也經常做排骨，但是還是有一些人在清洗排骨的時候有疑問？排骨裡面的血水究竟要怎麼才能洗出來呢？在分享今天的妙招之前先跟大家說一下，絕大多數的人是怎樣處理排骨的。

第1種方法：清水清洗法。先將排骨用清水清洗的差不多之後放入冷水中浸泡，一般會浸泡半個小時左右排骨裡面的血水就出來了，這樣清洗排骨雖然可以去掉絕大部分的血水，但是還有少量血水在排骨裡面留存，做出來的排骨還是有一些腥味的。

第2種方法：焯水法。直接將清洗好的排骨放入鍋裡面，將排骨和清水一起燒開，這個時候水表面有一層浮沫，把浮沫撈出來將排骨沖洗一下血水就出來了，弊端和上一種一樣，並不能完全的去掉排骨裡面的血水。

今天分享的方法和上面的方法都不一樣，但也有很多相同的地方，主要就是用到了一種家裡面經常有但是總是忽略的東西。清洗排骨有竅門，這樣清洗髒東西自動跑出來，排骨更乾淨。

第1步，將購買回來的排骨用刀剁成大小均等的塊狀，放入清水當中反覆的清洗幾遍，將排骨裡面的血水清洗乾淨。

第2步，拿一個小盆向盆中倒入適量的淘米水，再把洗好的排骨放到淘米水當中，接著向盤裡面加入適量食用鹽，用手輕輕的攪動一下，讓食用鹽充分溶解之後讓排骨在淘米水當中浸泡一會，泡出血水。

第3步，排骨浸泡好之後放到清水當中清洗兩遍，再將洗好的排骨放入鍋中繼續向鍋中加入清水使清水沒過排骨為止，開火將鍋裡面的水燒開之後撇掉水上面的浮沫。

第4步，鍋裡面的浮沫撇乾淨之後關掉燃氣灶，將排骨撈出來放入溫水當中衝掉排骨表面的浮沫，再接著放入冷水當中過一下涼，排骨裡面的血水就會被完全清洗出來了。

以上就是今天為大家分享的清洗排骨當中血水的具體步驟了，這種方法用到了我們家裡面常有的淘米水，淘米水當中的生物鹼成分具有一定的殺菌作用，不僅可以給排骨殺菌，還能讓排骨當中的血水儘快被泡出來。排骨經過淘米水的浸泡之後去再焯水就會將排骨裡面的血水清洗得乾乾淨淨了。

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