羅漢果被稱為「神仙果」，可怎麼吃效果好？營養師教你3個吃法

被稱為「神仙果」的羅漢果，因為味道甜膩，所以受到很多人的接受和喜愛，再加上羅漢果不僅可以直接食用，還可以入菜、入葯以及入茶，當中富含著大量的維生素C，是補充人體微量元素的佳品，該果實大多分布在江西、廣西、廣東等地。

羅漢果之所以被稱為「神仙果」，不僅是因為它味道的獨特，還有它當中所蘊含的豐富營養物質。可有效的治療人們有關咽部和肺部的疾病，在當今市面上，很多中成藥中都有羅漢果的成分在其中，基本上是藥到病除，正因為如此，味道甜膩，功效多樣的羅漢果也會被人們稱為「神仙果」。

羅漢果因為是涼性食品的原因，所以它主要治療的便是有關「上火」類的「熱病」。例如有些人肺部有恙，或是咽部發言，甚至是體內上火導致的便秘，只要良好的去食用和使用羅漢果，就能夠起到很好的作用。

除了這些，羅漢果當中富含的維生素C可有效的緩解人體的皮膚因氧化導致的黯淡，對上火有著很好的療效，適合在夏天進行使用和食用。

羅漢果被稱為「神仙果」，可怎麼吃效果好？營養師教你2個吃法

、泡水

現在市面上有干羅漢果和新鮮的羅漢果，如果您覺得新鮮的羅漢果製作起來太過於麻煩，我便推薦大家直接購買干羅漢果。大家在市面上買回干羅漢果後，第一步便是要將買來的羅漢果洗凈，然後在將羅漢果打開或是一等份敲碎。（有些人喜歡帶殼泡水，有些人不喜歡，所以因人而異）

在泡羅漢果茶的時候，大家要注意採用60度的溫開水進行沖泡，因為這種溫度的水溫既不會傷害羅漢果中的營養物質，還能有效的將當中的營養物質泡出，另外羅漢果可以搭配枸杞、紅棗等進行飲用，溫涼結合，互相調和。

、可入菜食用

羅漢果不僅可以用來泡水、泡茶喝，還可以用來入菜。例如在製作的時候大家可以利用半個羅漢果，或是三分之一的羅漢，再利用陳皮、豬肉來進行製作，可炒可紅燒。利用羅漢果來進行入菜，可將烹飪中豬肉的色澤變得好看，將食材變得更加鮮美。

、直接食用

新鮮的羅漢果還可以直接食用的，味道一點都不會比西瓜的甜度差，甚至會有過之而無不及。羅漢果富含多種維生素，尤其是維生素C，生吃可以最大限度的保留其營養吸收，同時羅漢果酸酸的口味，讓其開胃下火的效果更好，但腸胃不好的人群不建議生吃，以免引起腸胃不適。

食用羅漢果的禁忌

因為羅漢果的一種性涼的食物，一些體質偏涼、有腹瀉癥狀，以及身體虛弱、大病初癒的不可以去食用。同時，因為羅漢果中含有大量的糖，所以患有糖尿病的人群不建議食用。

營養師提醒您：羅漢果雖然好吃，但一定不能貪吃，因其中的涼性和甜度，如果食用過多不僅不會對身體起到好的作用，反而會南轅北轍，事倍功半。

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