蚝油豆腐，家庭常吃的菜快來看一下是怎麼做吧，非常好吃簡單易學
美食
07-10
豆腐雖不是什麼靈丹妙藥，但富含豐富的蛋白質，有益健康。做法也很簡單，是我們餐桌上的家常菜。
這道「蚝油豆腐」將豆腐皮煎的脆脆的，吸附著濃濃的蚝油醬汁，咬一口下去，鮮香漫開來，就著大米飯別提多下飯了！
雖然沒有肉，但是加了蚝油和生抽，豆腐就很入味了。出鍋後再放點青蒜，給它增加一點香味，看上去也更有食慾，喜歡豆腐的你，可一定要試試這道菜！」
用料食材：
主料： 豆腐 一塊
輔料： 雞蛋 1個 蚝油 2勺 生抽一勺
青蒜 適量 蔥蒜 適量
方法與步驟：
1.豆腐一切兩半，再切成薄片。（選用嫩豆腐，口感會更好些。嫩豆腐，又稱南豆腐、軟豆腐、石膏豆腐，與北豆腐相比，質地比較軟嫩、細膩。）
2.雞蛋打散成蛋液待用。
3.依次放入豆腐片，讓豆腐片整個都黏上蛋液。
4.不粘鍋中適量底油，油五成熱，放入豆腐片。
5.小火煎至兩面金黃色。
6.煎好的豆腐片盛出待用。
7.炒鍋中適量底油燒熱，放入蔥段，蒜片爆香。
8加入小半碗水。
9.倒入豆腐片，加入2勺蚝油。
10.再加入1勺生抽。（蚝油和生抽本身就有鹹味，不用再加鹽了。）
11.小火慢燉5分鐘左右。
12.湯汁快收干時，撒入青蒜段來增香。
13.收汁時稍微留點汁，裝盤即可。
這樣呢 蚝油豆腐 就做完了是不是很簡單呀！快來收藏一波吧！~
