水果，哪些人不能吃？什麼時間吃？吃多少？滿分吃水果要知道這些

如果您關心生活，您總會聽到像「每天吃蔬果，癌症遠離我」一樣的言論；水果，已經成為了建議您「每天必吃」的食物，而且還要按量 健康食用。水果營養豐富且味道酸甜可口，日常生活中建議各位每日均有攝入；當然，食「果」應該有所講究；拒絕坊間謠言，健康品鑒水果，還原您夏日的那一抹「舒適」。

飯前不能吃水果，否則對身體有害？

很多人認為空腹食用水果會刺激我們的胃腸黏膜，從而就會損傷腸胃健康。其實而言，您的腸胃並沒有那麼「柔軟可憐」。

水果中所含的鞣酸、植酸物質在一定情況下的確可能會刺激胃腸黏膜，但是如果您本身並不存在胃酸過多、胃潰瘍等問題，適當食用並無太大影響。

像蘋果、梨、香蕉等基礎水果都是可以當做「抗餓之物」食用的，食用量不大，您各位大可不必擔心。

飯後食用水果更容易導致便秘的發生？

江湖傳言「飯後食用水果容易將之前剛吃的食物堵塞在胃裡，這樣一來就容易導致便秘等問題的發生」。

但是事實並非如此，之所以被稱之為「水果」，是因為其中含有很大一部分的水分物質（85%以上），另外剩餘的多是一些糖類物質和植物化學物質，它的攝入並不會「耽誤」您的消化吸收速度，反而還可能會起到促進作用。

所以，飯後少量進食水果沒有太大問題；當然，如果您本身已經吃撐了，那就不要再「以果試肚」了。

喝鮮榨果汁比吃水果更優秀？

這個理論是很多年輕人存在的想法。有的人總是認為鮮榨果汁當無添加更天然，而且還含有水果中的各種營養物質。

其實而言，水果經過榨汁，像維生素C、原花青素等營養物質會有一定的流失，因為榨汁的過程中它們必然會和空氣接觸，損失自然會存在；另外鮮榨果汁中的糖類物質濃度會被升高，這樣一來就會導致血糖更劇烈的升高。

言於此，喝鮮榨果汁並不能完全代替食用水果，本身吃水果的過程還能夠鍛煉您的牙齒和咬肌能力；相比之下，喝果汁對身體帶來的弊端要大於直接食用水果。

應季水果更有營養？大棚反季水果不能吃？

綜合來看，此言差矣。

請您明確，光照和溫度對於維生素C等營養物質的影響一般只有10%左右；無論是應季水果還是大棚水果，都是優質水果，營養層面來看並無太大差別。

大棚水果所代表的是科技進步，而不是所謂的「坑人」；一般而言可能在口感上會稍有差別，其他層面並無差別。

水果酵素很神奇，能抗癌？可以美容？

此乃一則十足的謠言，酵素，換而言之其實就是「酶類物質」，酶類物質是人體中各種生物反應的必需物質，但是水果酵素和身體中的酶並不是一種物質，食用並無作用；而且酶類物質說到根本只是一種蛋白質，經過胃液等物質的消化吸收之後，幾乎全部被分解；想起到美容等神奇作用實屬艱難，勸您還是好好吃飯吧。

關注以上言論，您會發現很多市面上的熱點問題或多或少存在一定的誤區，拋開迷霧看真相，請您「健康吃水果」。

健康品鑒水果，有些事情需要您各位達成：

吃水果，要「到量」：

對於正常人而言，《中國居民膳食指南》建議每日可以食用300—350克的新鮮水果，聽起來好像挺多，其實對於普通大小的蘋果、鴨梨、香蕉來說，一般1—2個就可以滿足此量。

當然，建議您各位每日可以食用3種以上的水果，種類多樣攝入，營養素才能均衡攝入吸收。

相對而言，建議飯後一小時左右食用水果：

首先要強調的是：飯前吃水果可以，飯後吃水果也可以，只不過考慮到身體的正常狀況和大家日常的進食情況，建議可以在餐後一小時左右食用水果。

具體說來，飯前食用少量的水果可以幫助減少餐食中的食物攝入量，從而可以促進健康體重的達成；但是對於那些胃腸比較敏感（脾胃虛弱）的人群來說，空腹食用水果容易帶來不適感。

飯後立即食用水果，又比較容易造成能量過剩，從而也會阻礙身體中某些礦物質等其他營養物質的吸收，會加重腸胃的負擔。

所以，綜合考慮，建議大家可以在飯後一小時左右食用水果，相對而言問題不大（對於身體的影響較小）。

能吃水果的情況下，並不建議大家飲用果汁：

相比於喝果汁，吃水果可以增加維生素C、纖維素類物質以及各種植物活性物質的攝入量；另外吃水果也可以增強身體的飽腹感，幫助您構建健康體重；更為關鍵的是吃水果可以讓您的血糖不劇烈升高，這對於現代人群存在較為積極的意義。

所以，能吃新鮮水果，並不建議您各位飲用果汁，無論是鮮榨果汁還是市售飲料。

水果並不能代替蔬菜，應該兼備食用：

相對而言，大多數水果中所含的維生素含量相對較低，胡蘿蔔素等植物色素的含量也排不在前列，而且水果中所含的礦物質鈣鐵元素的含量也無法與蔬菜相提並論；更何況吃太多的水果容易增加體內的糖分物質，對於血糖等身體指標存在負面影響。

言說於此，水果、蔬菜每天都該吃，並不能相互替換。

水果，爛了一點就不要再繼續吃了：

您可能覺得水果只是爛了一點，其他剩餘的部分一定還能吃。其實並非如此，水果一旦出現腐爛，這就代表著各種微生物已經開始繁殖並且會產生毒素等有害物質，而這些有害物質很容易從腐爛部分通過果汁傳向沒有腐爛的部分，這樣一來未腐爛的部分同樣含有微生物代謝物，特別是真菌毒素。

如果總是食用已經腐爛變質的水果，很容易增加自身食物中毒的風險；無論是蘋果還是西瓜，爛了一點就不要再吃了，請您注意保護自己。

值得注意，五種人吃水果要謹慎（拒絕吃或少量吃）：

對於某種水果本身存在過敏的人群：

如果您本身對某些水果存在過敏問題，請您拒絕食用該類水果，避免導致身體出現過敏癥狀，影響身體健康。

腸胃敏感，容易腹瀉的人群：

腸胃比較敏感，生活中總是腹瀉的人群應該限量食用水果；對於火龍果、獼猴桃、柿子、桑葚、西瓜、葡萄等含有纖維素較多的水果應該刻意少吃，這些水果中的水果籽不能被腸道消化吸收，而且還會促進腸道蠕動和代謝，從而更容易促進腸道內容物（糞便）的排出，容易加劇腹瀉現象。

胃酸過多的人群要謹慎進食水果：

如果您胃酸產生的比較多，請您在生活中少吃口感較酸的水果，比如說山楂、檸檬、李子等水果，這些水果攝入體內之後容易促進胃酸和消化酶的分泌，從而就容易加速腸胃的蠕動，更適合那些存在消化不良問題的人群食用。

胃酸過多、慢性胃炎以及胃潰瘍患者應該少吃這些「味道偏酸」的水果，避免加重威脅。

本身在減肥的人群應該減少高能水果的攝入：

如果您正在減肥，首先建議您減少高糖水果的攝入；其次，對於椰子、榴槤、牛油果等高熱量水果應該限量食用，高糖、高脂肪都會導致能量的疊加攝入，為了更好的達成減肥效果，請您科學拒絕。

高血糖人群或者糖尿病患者，應該科學選擇（食用）水果：

對於這些血糖總是較高的人群應該科學食用水果。水果可以吃，但應該健康吃。首先，盡量選擇「GI值（血糖生成指數）」較低的水果食用；其次，兩餐之間食用100克（每天200克，分兩次食用完畢）左右的水果。

水果，各類美食當中的佼佼者，味道酸甜可口，營養豐富優質，建議您各位可以每天堅持健康食用。掌握健康細節，靠譜食用水果，因人制宜，因量制宜；科學品鑒水果，願美味給您的夏天增添一絲滋味。

註：王思露原創首發文章，希望對您各位有所幫助；圖片來源於網路，如有侵權請告知刪除。

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