苦瓜的家常做法，夏日去火必備！

食材：

苦瓜1根、豬肉200克、醬油3克、澱粉3克、鹽1克、蔥2克

做法：

1.準備好食材。

2.苦瓜洗凈切段挖去中間白色的瓤。

3.苦瓜去除瓤後放入盤中，撒上鹽進行腌制後用水沖洗乾淨。

4.豬肉切成末，加入鹽、澱粉和醬油攪拌均勻，再撒上蔥花拌勻備用。

5.用筷子將肉末釀入苦瓜中。

6.將苦瓜依次釀入肉末放入盤中。

7.大火煮開後轉中小火蒸10分鐘。

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