誘發肝癌的「毒素」中，黃曲霉素排最後，它才是肝癌的一級預防

在各種惡性腫瘤中，國人似乎特別關心肝癌的發生，因為中國是肝癌的重災區。據統計，2018年全球共新發肝癌患者84萬人，中國就佔到了50%。肝癌之所以可怕，主要在於這種惡性腫瘤不好治，患者的死亡率極高。肝癌的發病只佔全部惡性腫瘤的4.7%，但死亡人數卻佔到了全部腫瘤的8.2%。由此可見，肝癌對人類健康和預期壽命的威脅是巨大的，肝癌的預防比肝癌的治療更重要。

談到肝癌發生的原因，很多朋友自然會想到一種叫做黃曲霉素的毒素。由於各類媒體的大量宣傳，很多人都誤以為只要防住了黃曲霉素就能防止肝癌的發生，這就有點被誤入歧途的嫌棄了。肝癌的發病，內在的原因真的還不太清楚。多年來，人們發現有些外在因素與肝癌的高發或集中發病有著千絲萬縷的關係。減少這些外在發病因素的侵害，是肝癌一級預防的重中之重。

所謂肝癌的一級預防，就是針對健康人群的預防措施，目的是不讓肝癌發生在健康人身上。一級預防的措施，主要是減少或杜絕與肝癌發病有關的外在因素。我們不妨給這些外在因素排個序，看看黃曲霉素排在第幾：

1、預防和治療乙型肝炎——50%

我國之所以是肝癌大國，主要在於我國是乙肝大國。據研究，50%以上的肝癌病例是由慢性乙肝發展而來的。在乙肝的高發地區，乙肝所致的肝癌比例高達70-80%。所以，積極地預防乙肝和治療慢性乙肝，是預防肝癌發生的排在第一位的措施。預防乙肝，接種乙肝疫苗是最簡便、經濟和安全的措施；治療慢性乙肝，堅定不移地接受抗乙肝病毒治療，是必不可少的。乙肝病毒是通過血液傳播的，潔身自好、拒絕毒品、不共用個人物品和醫療器械，也是預防乙肝傳播的重要措施；

2、預防和治療丙型肝炎——30%

在國外，約30%的肝癌患者是有丙型肝炎發展而來的。過去，我國的丙型肝炎發病率很低，大家都不太重視。近年來，隨著國際化趨勢越來越明顯，我國的丙肝患者呈現急劇上升的趨勢。據統計，未來幾年我國的肝癌患者約有超過10%是由丙肝發展而來。丙肝沒有預防性的疫苗可供使用，但丙肝也是通過血液傳播的，預防乙肝的措施大都適用於預防丙肝。如果得了丙肝，只要能夠接受規範的抗病毒治療，就有治癒的可能。

3、減少酒精的攝入和戒酒——22%

根據2017年美國的統計，22%的肝癌與飲酒有關。中國是白酒（高度酒）消費的大國，儘管還沒有關於肝癌與飲酒的統計，估計這個數字也不會太低。大家都知道喝酒傷肝的道理，長期喝酒不僅是肝癌的致病因素，還是胃癌、食道癌、乳腺癌和前列腺癌等高發惡性腫瘤的致病因素。此外，喝酒對癌症的治療極為不利，會增加癌症患者的死亡率。

4、拒絕對肝臟有害的食品

食品中已知的對肝臟有害的毒素有以下幾種：（1）黃曲霉素——霉變的糧食；（2）亞硝胺——腌制食品和剩飯剩菜；（3）苯並芘——煙熏食品；（4）多環芳烴——油炸食品。要預防肝癌，這些食品都要少吃。

要想大幅度地降低肝癌的患病風險，預防乙肝和丙肝、積極接受乙肝和丙肝的抗病毒治療、少喝酒和不吃對肝臟有害的食品，是一個都不能少的。

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