最近正趕天氣炎熱，太多的姐妹在私信問我，到底吃點啥才能給娃開開胃，增進下食慾呢？

要說開胃食材，我必須要投番茄一票。味道酸甜娃也愛吃，只要和主食融合的好，就不怕寶寶不喜歡。

至於怎麼結合才能吃的好還有營養？君君今天教你來一版不一樣的茄汁蝦肉面，補鈣還能防便秘，最晚飯最適合不過了。

結合了蝦肉和蔬菜後的麵條，軟糯中透著一抹鮮亮，再配上酸甜的番茄土豆泥汁，開胃效果真是一級棒！

作為一碗搞定一餐的營養輔食，這個麵條不僅好消化、好吸收，能量值也是非常大的。

蝦仁是補鈣一等一的好食材，加入南瓜後可以增加營養素，防止寶寶便秘，開胃的番茄裹著補充碳水的麵條，這一碗下去，營養密度就非常高了！

家常食材還不難做，今天晚餐就它吧！

- 茄汁蝦肉面 -

參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶

食材準備：蝦仁100克、南瓜50克、普通麵粉50克、土豆30克、番茄醬30克 輔料：檸檬

操作時間：30分鐘

難度分析：初級

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蝦仁去除腹部、背部蝦線，用檸檬片腌制15分鐘。

*如果沒有檸檬片，也可以用薑片腌制，主要是為了祛除海鮮的腥味。

- 2-

土豆、南瓜去皮切成小塊，上鍋蒸15分鐘左右。

- 3-

土豆塊、南瓜塊熟透後取出，先將土豆搗成泥狀。

- 4-

土豆泥中加入番茄醬，將食材攪拌均勻，放好備用。

*自製番茄醬教程在這裡，點擊藍色字體就能查看步驟啦→自製番茄醬

- 5-

料理機中加入腌制好的蝦仁，再加入南瓜塊。南瓜蒸熟後需要晾涼再放，不然會燙熟蝦仁。

- 6-

啟動料理機，將食材攪打細膩。

*料理機可以替換成任何同類廚具，只要能攪打細膩就可以了。

- 7-

攪好的南瓜蝦仁泥倒入碗中，再加入麵粉。

- 8-

用筷子將食材攪拌均勻。

- 9-

攪好的麵糊裝入裱花袋中，裱花袋剪一個小口。

*沒有裱花袋的姐妹可以用保鮮袋代替，同樣在底部剪一個小口就好了。

- 10-

鍋中燒水，水沸騰後轉中小火，將麵糊用筷子分成適當的長度，擠入鍋中。

*長度可以根據寶寶的咀嚼能力來，小月齡的寶寶可以將麵條長度縮短，方便咀嚼。

- 11-

煮至浮起，熟透後撈出。

- 12-

熱鍋刷少量油，倒入之前拌好的番茄土豆泥，翻炒均勻。

- 13-

再加入煮熟的麵條，繼續翻炒均勻。

- 14-

熟透後取出，盛盤。

我兒子呲溜呲溜就吃了一大碗，如果你家娃最近也需要這樣的開胃麵條，一定要試試！天熱就得這麼吃，一口就開胃，兩口助消化，不僅消食，還能幫娃長大個！

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