雞蛋和此物一起炒，比肉還好吃，補鈣質，長個頭，血管也通暢了

蛇瓜炒蛋是一道美味營養的家常菜，吃著鮮嫩清香，可以幫助人體清熱去火、降血壓，是一道食用價值非常高的美食。下面小編就給大家詳細介紹一下蛇瓜炒蛋的相關信息。

【蛇瓜炒蛋菜譜】

準備食材：新鮮蛇瓜一根、土雞蛋三個、花生油、鹽、蒜兩瓣、新鮮紅辣椒(1個)、雞精、生抽。

步驟：

第一步：蛇瓜去皮掉洗凈，將籽去掉後切小塊，紅辣椒切塊，雞蛋打入碗中，打成蛋液，蒜切成蒜末。

第二步：鍋里放適量油，油燒熱倒入準備好的雞蛋液，攤熟後將雞蛋塊撈出備用。

第三步：鍋里留有適量油，倒入蒜末煸香，接著下蛇瓜大火翻炒，炒至蛇瓜變軟再放入紅辣椒塊，翻炒片刻，接著加入雞蛋，放鹽、雞精和半勺生抽，大火翻炒均勻即可出鍋。

【蛇瓜炒蛋的營養價值】

功效：中醫對蛇瓜的評價很高，他們認為經常食用蛇瓜對身體多個部位都有好處。蛇瓜中富含維生素、鈣質，微量元素等物質，可以健脾養胃、補肺、潤肺化痰，有需要的朋友不妨試一下這道簡單的家常菜。

另外，蛇瓜炒蛋食用價值高，其優點之一就是營養全面而且特別適合人體吸收利用。經常食用這道菜還有控制血糖、使人體內的血壓保持穩定的作用，穩定和軟化血管，你們的血管不堵了，所以說這是對高血糖以及糖尿病患者大有裨益的一道菜。

最後，蛇瓜炒蛋富含礦物質，其中的鈣元素含量豐富，人體攝入後可以強健骨骼。這是一道老少咸宜的菜，對於小孩子可以促進骨骼發育，對於老年人可以預防、治療骨質疏鬆，補鈣質，長個頭的作用。

朋友們如想了解更多美味健康的菜肴請留言小編。

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