跟我做個特別的發糕,有鍋就能做,好吃易消化,給你腸道放鬆一下
美食
07-10
用紅薯搭配做出來的這款發糕,不僅色澤艷麗,討人喜歡,而且相比蛋糕而言,食材更加簡單健康,蒸出來的發糕鬆軟可口,易於消化,推薦大家試試哦。
食材:紅薯 1個(去皮70克),水70克,麵粉180克,酵母1.5克,糖10克 ,白色麵糰:麵粉180克,水80克,酵母1.5克,糖10克 。
做法:
1、紅薯上鍋蒸熟,壓爛成泥,加上面材料揉成麵糰。
2、白麵糰也按照上面的材料揉成麵糰。
3、最後將白麵糰,紅薯麵糰和成均勻的麵糰。
4、 將以上兩個麵糰分別分成三等分揉圓。
5、每個麵糰擀成圓形的面片,先把白色面片放入最底層,再依次放入不同顏色的面片。
6、模具底部和四周事先刷一層油,以方便脫模,放入模具中。
7、將模具放在溫熱的蒸鍋里發酵至兩倍大。
8、然後大火蒸30分鐘左右,關火後燜5分鐘出鍋,放涼後脫模,切片。
9、蓬鬆的口感中帶著些許勁道韌性,很棒哦。
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