收入是老乾媽5倍！它打敗美味鮮李錦記，逆襲成為中國調味品之王

俗話說：「民以食為天，食以味為先。」要想做出一道美味可口的菜，油、鹽、醬、醋等調味品是必不可少的。有數據顯示，調味品行業每年保持10%左右的速度穩定增長，預計到明年市場規模有望突破4000億。這個千億級規模市場催生出眾多優秀的企業，從此前公布的國內調味品行業市場份額來看，海天味業佔據著最大的市場份額，約為6.46%；李錦記緊隨其後，佔比約為4.27%；第三至第五分別是老乾媽、太太樂、美味鮮。

給大家簡單介紹一下這個調味品銷量冠軍：海天味業是國內的調味品行業的龍頭企業，去年收入創歷史新高達到170億元，是知名辣椒醬品牌老乾媽的5倍。海天旗下的產品涵蓋醬油、蚝油、醬、醋等幾大系列百餘品種。其中的醬油產品，收入佔比達到60%，產銷量更是連續20多年穩居全國第一。

海天的前身，其實可溯源到佛山古醬園，它迄今已有三百年的歷史。上世紀50年代中期，當地的家醬園決定合併。其中最有名的海天醬園，是當時規模和影響力最大的一家。於是大家同意，把名字叫做海天醬油廠。不過，作為一種傳統工藝，當時全國有著數千家生產醬油的作坊，海天即使小有規模，銷售範圍也被局限在珠江流域。

直到80年代初，一個26歲的年輕人加入，為日後翻天覆地的變化埋下伏筆。這個人叫龐康，從副廠長做起一步一步的晉陞為總經理。他清楚地認識到，傳統產業要發展，規模化是關鍵。剛有一點家底的時候，便豪擲數千萬從國外引進生產線。進入新世紀後，他又多次引進先進生產設備，並先後建立多座生產基地。隨著人們的生活水平全面提高，對飲食的追求已經從「吃飽」變成「吃好」，而調味料在飲食當中擔起了重要角色。作為行業龍頭的海天味業營收節節攀升，甚至突破了百億。

如今，他們在佛山的生產基地，更是全面進入智能化生產時代。從原料開始，到最後封箱打包的494道工序，均由機器人完成。基地中不再有傳統生產醬油的熟練工，取而代之的是操作或維修機器人的技術工。值得注意的是，企業還有一支超過700人的科研團隊，取得超過200項有效專利。

生產保證了產品的供應，而渠道則是實現銷售的關鍵。數據顯示，海天採用經銷商、分銷商和終端網點的多層次渠道結構。全國銷售網點超過33萬個，覆蓋全國各地，無論是超市還是農貿市場，甚至在海外都能看到其身影。

近些年，可以看到旗下的多款產品開始藉助電商平台展開線上銷售，並相繼贊助多檔綜藝節目。2019年一季度便取得開門紅，實現營收54.9億元，同比增長16.95%，公司市值更是達到2700億。從醬油到蚝油，再到調味醬，每次都是把產品做到行業第一，然後才拓展其他產品，涉及醋、料酒、雞精、腐乳等等，野心勃勃的他們，立志要成為全球最大的調味品企業。

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