夏天夜宵High起來！＃西紅柿雞蛋拌面

晚上餓了怎麼辦？來個西紅柿雞蛋拌面吧，簡單系列，幾分鐘搞定！

By 薄荷糖的味道818????【豆果美食官方認證達人】

用料

西紅柿 1個

雞蛋 2個

麵條 適量

鹽 少許

糖 1勺

番茄醬 1勺

做法步驟

1、西紅柿開水燙一下去皮

2、切小丁，雞蛋打散

3、小鍋中放少許油，下雞蛋炒熟、撈出

4、再放入番茄丁，爆出汁水

5、少許鹽調味

6、一小勺糖

7、一勺番茄醬

8、倒入雞蛋炒勻

9、鍋中燒水，放點鹽，水開下麵條煮熟撈出

10、倒入番茄雞蛋，撒蔥花開吃

11、酸甜可口，好吃！

小貼士

煮麵的時間加點鹽調味！

西紅柿的營養功效

1.減緩色斑延緩衰老:番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有「長壽果」之美譽。

2.抗癌:研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。

3.可降脂降壓:降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善癥狀。

4.防止血栓的發生:患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益於病的康復。

5.健胃消食:有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。

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