俄羅斯人愛生吃肥豬肉？也許你並不清楚他們的肥豬肉有多美味！

俄羅斯位於中國的北邊，比中國最北還要靠近北極圈，氣候條件比較寒冷，特別是到了冬季，俄羅斯可是非常的寒冷。所以我們很多人都知道俄羅斯大叔喝酒可是杠杠的。因為地理環境的原因，也影響了俄羅斯食物的特殊性。我們國家跟俄羅斯可是有著深厚的友誼。而說起俄羅斯的特色美食，對國人來說，比較熟悉的就是咸香味美的俄羅斯大肉腸，酸爽可口的腌黃瓜，論斤賣的大列巴麵包，美味卻昂貴的俄羅斯魚子醬，當然了，還有高烈度的伏特加。這些食物給予俄羅斯人對抗寒冷的堅實後盾，但有一樣食物，在俄羅斯屬於「靈魂美食」，但在國內卻遭到了「抵制」，大家猜一下這是一種什麼樣的美食，能夠讓我們吃貨們不能接受？

其實，這種美食在俄羅斯人的口中稱為「薩洛」，所謂薩洛，是一種斯拉夫名菜，就是用一大塊的生豬肥肉，撒上鹽、胡椒、香料腌制而成。一般我們都稱為腌制的肥豬肉。這種肥豬肉其實跟我們說的五花肉有點類似，只是相對偏肥一些。如果只是直接吃肥豬肉的話，估計大家都會覺得很膩。俄羅斯人一般都把這種生的肥豬肉跟其他食物一起搭配食用。比如搭配大列巴，酸黃瓜等。「薩洛」也是不少俄羅斯人喝酒的必備下酒菜呢！

酸黃瓜蘸鹽粒，再將薩洛放在麵包片上像吃三明治一樣咬下去，酸黃瓜咸脆的口感與薩洛大列巴厚實綿軟的味道一起，讓人察覺不到肥肉的油膩，再喝上一口伏特加，真是好吃到放不下。腌制好的薩洛在超市中的價格大概是50元左右人民幣一公斤，俄羅斯人是非常喜歡薩洛的，所以很多超市都容易出現供不應求的狀況。

有的人會說吃薩洛不就是吃豬油一樣咯！其實在我們國家，也有不少的美食跟豬油是離不開的。比如我們小時候喜歡吃的豬油拌飯，我們愛吃的八寶飯，芋泥，湯圓等等美味的食物里，其實都有豬油的身影。只不過我們吃豬油方法跟俄羅斯人有所區別罷了。

各位小夥伴，如果大家有機會去俄羅斯旅遊，記得吃一吃有名的「薩洛」，看看你能不能接受這種美味哦！

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