夏季吃薑有講究 這樣吃才健康
健康
07-11
來源：經濟日報-中國經濟網
俗話說：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。」一些注重養生的人喜歡在夏天熬一鍋薑湯給全家飲用。據經濟日報-中國經濟網健康頻道了解，生薑具有殺菌助陽、散寒祛暑的功效，因此，夏季吃薑不僅有助消化、增進食慾，還能殺滅口腔和腸道病菌。但吃薑也有一些講究，下面，經濟日報-中國經濟網健康頻道為您總結。
午後不宜吃薑
吃薑要順應天時。作為日常保健，吃薑要在早飯時吃，因為早晨是氣血流注陽明胃經之時，此時吃薑，正好生髮胃氣，促進消化。在中午陽氣到達頂峰，午後開始收斂，因此，午後吃薑，對於本身心火旺的人來說無異於是火上澆油，引起咳喘痰熱等各種癥狀。
最好不去皮
在吃薑時，有些人喜歡去皮，專家表示，生薑去皮並不能發揮姜的整體功效，生薑皮性味辛涼、微寒、止汗，而生薑肉性味辛溫，發表散寒、溫胃止嘔，生薑皮肉功效剛好相反，因此，為保持生薑藥性作用的涼熱平衡，最好不要去皮。
兒童少吃
年輕人的陽氣比較旺盛，特別是小朋友，屬於純陽之體，一般不需要姜療。偶爾調攝不當，感冒或體寒可適當吃點姜，但不建議作為長期的養生方法。
每日不宜多吃
夏季天氣炎熱，人們容易口乾、煩渴、咽痛、汗多，生薑性辛溫，屬熱性食物，不宜多吃。在數量上，一般正常的人群每日食用3片姜，含服作為保健已經足夠，體質虛寒者可以增加到5片。
腐爛的生薑不能吃
生薑腐爛後會產生一種毒性很強的有機物——黃樟素，它能使肝細胞變性，並會誘發癌症。所以，有人認為爛姜可以吃，「爛姜不爛味」，其實是錯誤的。
