天熱多給孩子吃這菜，零難度高營養，出鍋比肉還香，家人都搶著吃。每到夏天，我們家裡的人都不喜歡吃肉了，反而是素菜更受歡迎。今天我在家做這道蒜苗炒豆腐乾，兒子下了兩碗飯，一盤菜都不夠吃。蒜苗含有豐富的維生素C，蛋白質，胡蘿蔔素和辣素，可以消毒殺菌，清理腸道，而豆腐乾含有大量蛋白質、碳水化合物，以及多種礦物元素，又咸又香，還被稱為素火腿。蒜苗和豆腐乾炒在一起，營養健康又開胃，如果大家還想增加營養，可以添加雞蛋進去，也會很好吃哦。感興趣的朋友們快點動手學起來吧！

蒜苗豆腐乾

By 接吻魚兒

配料：

蒜苗 200克、豆腐乾 200克、蔥 1塊、大豆色拉油 20克、精鹽 1克、生抽 1勺

烹飪步驟：

1.蒜苗洗凈切成段

2.豆腐乾切成段

3.蔥切成片

4.鍋里放油，放豆腐乾炒成金黃色

5.放入蔥、鹽、生抽、蒜苗炒熟

烹飪小貼士：

1、品質好的蒜苗應該鮮嫩，株高在35厘米左右，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃。

大家夏天還喜歡在家做什麼素菜呢？

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