酥香軟糯的粉蒸肉，電飯鍋半小時可成，快來試試吧

粉蒸肉是一道湖南的家常菜，酥香軟糯，入口即化，香氣濃郁，肥而不膩，肉底下的土豆，紅薯更是清香甜美，軟爛細膩。往常回湖南老家，婆婆都會煮上一盆，讓我忍不住大快朵頤！之前聽婆婆說做粉蒸肉要大火蒸一兩個小時，才能把肉蒸的軟爛酥鬆，就斷了自己動手做的念頭。後來越吃越上癮，又不能天天回老家蹭飯，就自己琢磨了一個創新版的高壓鍋粉蒸肉，半小時就能吃美味了！下班回來再也不擔心要吃外賣了！

現在就給大家介紹一下這道快捷版的粉蒸肉吧！

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食材：帶皮五花肉 土豆 紅薯 蓮藕 蒸肉米粉

耗油 料酒 蔥姜 生抽 老抽 胡椒粉

做法：1 五花肉切成五毫米厚的肉片，大小厚薄要均勻，這樣能保證肉能同時成熟，保持一樣的軟爛程度，擺盤也更好看。

2.切好的五花肉加入蔥姜，料酒，耗油，生抽，老抽，胡椒粉，攪拌均勻，腌制半小時。

3.紅薯、土豆、蓮藕去皮，切成大塊，加入少量的鹽，生抽和老抽，拌勻，若不喜歡有味道的，可以不放！

4.腌制過的肉加入蒸肉米粉，要保證每塊肉都均勻包裹上，若肉太干可以稍微加點水！喜歡吃蒸肉米粉的也可以在土豆，紅薯，蓮藕上都裹上一層。

5.在電飯鍋中加入小半碗水，先碼入難熟的蓮藕，再放進土豆和紅薯，最後擺入五花肉，開火煮25分鐘即可！

大家看，這就是最後成品，怎麼樣，有沒有饞到你，趕緊動手，也來做上一鍋吧！

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