炒香菇時加「一寶」，七月要多食此菜，美味又下飯，待客有面子

香菇和青菜俱是營養豐富、美味可口的食材，人們常將兩者搭配起來烹飪，香氣濃郁，聞著就讓人食指大動。這兩種食材很常見，無論是購買還是烹飪都比較簡單，這道菜融合了青菜的清以及香菇濃香，讓人拿起筷子就不願意放下。下面小編就給大家詳細介紹一番！

【香菇炒青菜食譜】

準備食材：青菜一斤、新鮮香菇兩百克、油、蒜三瓣、姜少許、干辣椒(3隻)、五花肉(2兩)，鹽、醬油

步驟：

第一步：食材洗凈，將青菜切段，香茹撕成合適大小，五花肉切肉末，蒜切末，姜切成絲，干辣椒切成小段。

第二步：鍋中加適量油，放入蒜末、薑片以及辣椒煸香。

第三步：加入豬肉末，炸一會再下香菇片，大火翻炒至香菇變軟，加入青菜，接著翻炒片刻，加入少許清水，蓋上鍋蓋大火悶上四五分鐘。

第四步：揭開鍋蓋加入適量鹽和醬油，翻炒均勻即可出鍋。

【香菇炒青菜的營養價值】

功效：香菇炒青菜色澤誘人，一口下去湯汁飽滿，香氣撲鼻，是一道健康又下飯的家常美食。香菇炒青菜富含膳食纖維，經常食用可以起到活血化瘀、解毒消腫、促進排便的作用。

另外，香菇炒青菜中氨基酸含量豐富，人體如果攝入的氨基酸不足，會頭暈睏乏，身體抵抗病菌能力大打折扣，所以說多吃這道菜有強身健體的作用。

朋友們對這道健康養生的香菇炒青菜有何看法呢？歡迎留言一起交流。

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