最近的溫度直逼40度了，大家稍微活動一下，就會大汗淋漓，這樣身體就會流失掉大量的鉀元素，身體缺鉀會有渾身泛力，沒有食慾等現象。夏天一定常喝解暑湯，不放一滴油，清淡鮮美，清熱消腫，減肥消腫。這道解暑湯是蝦米冬瓜肉丸湯，營養豐富的同時，還有助於補充身體能量，減肥，消腫等多種功效。冬瓜含有大量的維生素C和鉀元素，能美白，消腫，此外冬瓜本身不含脂肪，吃多也不怕胖。大家一起來學學吧，一道夏季家常湯，適合全家老小一起吃！

蝦米冬瓜肉丸湯

By 希望2203

配料：

冬瓜 250克、絞肉 150克、蝦米 50克、小蔥 2顆、香菜 2顆

烹飪步驟：

1.冬瓜切墩

2.肉沫里放入一個雞蛋、蔥姜蒜、白鬍椒粉、一點生抽、一點澱粉攪勻

3.準備一個鍋放入適量清水、薑片、蝦米煮15分鐘吊出高湯

4.放入冬瓜煮一會

5.把肉用勺子挖成小團放進去

烹飪小貼士：

1、冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用；冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑製糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。

2、蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分；蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

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