一周內的寶寶也能添加「調味品」哦，還是自製的！
圖片來源於網路
寶寶添加輔食以後，很多媽媽問我要不要給寶寶加些調味料，很多輔食做完了，自己看著都覺得不好吃，寶寶還會願意吃嗎？首先要告訴各位寶媽， 對寶寶來說，食物沒有好吃和難吃的區別，而且每個人的感受是不同的，1 歲以內的寶寶，味覺其實是很敏銳的，食物中不加鹽及其它調味品，也不會覺得有多難吃，很多時候，只是大人覺得難吃而已。
如果寶寶對清單的輔食實在是難以下咽，在寶寶稍微大一點點的情況下，我們也可以自己製作一些可以用作調味的添加輔食哦！比如香菇粉、牡蠣粉、還有各種肉鬆，自己做的健康又衛生，沒有任何添加劑，給寶寶吃，媽媽也放心，
今天我們就給寶媽們推薦一款魚肉鬆， 魚肉中所含蛋白質的氨基酸構成比與人體非常接近，各類營養素的吸收率和生物利用率均比較高，魚肉鬆中的可溶性蛋白多，脂肪熔點低，因此吃後較易被寶寶消化吸收。我們這款魚肉鬆的食材選用的是巴沙魚，肉質非常鮮嫩，給寶寶做肉鬆，肉泥，蒸著吃，都非常合適。
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巴沙魚，是東南亞國家重要的淡水養殖品種。它屬鯰形目魚類，是湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，巴沙魚其肉質細膩、味道鮮美，含豐富維生素、礦物質（主要是鈣）等營養元素 ， 巴沙魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效 ，巴沙魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良和神經衰弱等症會有一定輔助療效，巴沙魚的肉質是很適合小寶寶的，因為這種魚沒有刺沒有骨頭，不用擔心魚刺卡喉嚨，家裡的老年人也能吃。
大家也可以用鱈魚或者是龍利魚來製作，本來我們這次的魚肉鬆是打算用龍利魚來製作的，小夥伴在購買時沒有特別仔細看，買成了巴沙魚，不過做出來的口感也很不錯。如果給寶寶做魚肉鬆，還是比較推薦龍利魚，它作為優質海洋魚類，脂肪中含有Ω－3脂肪酸，可以抑制眼睛裡的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生，所又被稱為「護眼魚肉」。對於寶寶來說，海魚中含有的DHA，能增加記憶力、促進大腦發育！營養更加豐富哦。
需要提醒寶媽們，在給寶寶添加這道輔食時，要確保寶寶對所有的食材都沒有過敏反應哦！添加原則是 先少量添加，連續給寶寶吃三天，注意觀察，如果寶寶有異常反應，應該暫時停喂。
食材清單
食材準備：巴沙魚100g、檸檬2片、薑片3小片
<<重點：製作量不代表寶寶食用量
跟我一起做
▲步驟一：將魚肉清洗乾淨，然後切成小塊
<<重點：魚肉可以選擇鱈魚或者是龍利魚，魚刺少，營養價值高
▲步驟二：將切好的魚塊用檸檬腌制約15分鐘，去去腥
▲步驟三：輔食鍋中倒入清水，然後將腌制好的魚肉放鍋上蒸，蒸的時候再放兩片薑片，進一步去腥，然後開火，至蒸熟，大約5分鐘這樣就蒸好了
<<重點：魚肉也可以直接放水中焯熟
▲步驟四：將魚肉蒸好後，取出，將薑片拿掉，再瀝干水分
▲步驟五：將魚肉倒入輔食鍋中
▲步驟六：小火翻炒，至水分乾燥到8分左右
▲步驟七：將炒好的魚肉倒入料理機中
▲步驟八：將魚肉打碎
▲步驟九：打好後再倒入輔食鍋中進行翻炒，依然是小火哦
▲步驟十：小火翻炒至水分乾燥
▲步驟十一：炒好後倒入小碗中，放涼
▲步驟十二：放涼後裝小罐子里，密封保存
<<重點：米粉、麵條、米粥，加一點，口感提升了，寶寶更加喜歡吃飯啦
參考月齡：8月+
製作成功率：85%
重點關照
1、小編本來打算用龍利魚來製作魚肉鬆，一不小心拿錯了，建議給寶寶製作魚肉鬆還是選擇龍利魚或者鱈魚，我個人建議的話會選擇用龍利魚，價格沒有鱈魚貴，但營養也是十分豐富，口感鮮嫩，少刺，非常適合寶寶。
龍利魚作為優質海洋魚類，除了優質蛋白等營養物質，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。並不是說巴沙魚不可以吃，事實上兩者口感略微相似，魚刺少，煮很久也會保持滑嫩，都是很好的烹飪食材，相比較而言，龍利魚的營養價值更高。
2、在這裡再和大家說一下龍利魚和巴沙魚的區別，有些超市售賣的龍利魚柳，配料表上卻標誌著巴沙魚，龍利魚和巴沙魚可不是一種魚哦，龍利魚是海魚，巴沙魚是淡水魚，價格也不再一個層次上，那麼如何區分呢二者呢？首先價格相對便宜的龍利魚柳，配料表上標記的是巴沙魚，那肯定就不是龍利魚了，其次，可以通過查看肉質來區分，龍利魚的魚柳非常薄，因為龍利魚本身就很薄，切出來柳葉不會很厚，且顏色漸進，有花紋。巴沙魚肉質厚實且多為冷凍出售，顏色發白。
3、媽媽們在給寶寶做魚時，盡量選擇魚刺較少的魚，給寶寶吃之前，一定要仔細檢查，將魚刺處理乾淨哦。
