不用烤箱也能做蛋糕，簡單好學，香甜又軟嫩，比買的還好吃
蛋糕和麵包已經成了現在許多年輕人必備的早餐，簡單又省事，不過小編從不在外面買，都是在家自己做，沒有任何添加劑，健康又放心，多人以為做蛋糕就必須要用烤箱，也有人反映，一做蛋糕就失敗，雖然看了很多教程，最終還是不能成功。小編之前也這樣，每次都是滿懷信心的去做蛋糕，結果都失敗，索性就去外面買著吃了。
不過現在學會了一個技巧，做起蛋糕簡直就是零失誤，說出來的蛋糕，香軟又蓬鬆，吃完還不上火，不需要烤箱，做起來也非常簡單，下面來看一下詳細的製作步驟吧。
家常製作蛋糕需要準備的食材：適量麵粉，雞蛋、酵母粉，牛奶和白糖
製作方法：麵粉最好過篩，完成之後在麵粉里放入2~3個雞蛋，同時灑入適量酵母粉，根據自己喜好放入適量的白糖。取出提前準備的牛奶，少量多次倒入麵粉之中。
攪拌的時候記得順時針，完全攪成麵糊狀，可以蓋上一層保鮮膜，放置冰箱的冷藏室進行低溫發酵，發酵的過程時間比較長，第2天早上大約已經發酵三倍大。最後把發酵好的麵糊倒入模具中，再撒上適量的葡萄乾，作為點綴。
鍋中放水，大火燒開之後，上鍋進行蒸制（一定要等鍋上氣之後，再放入蛋糕胚子）大約蒸上半個小時，蒸之前需要將保鮮膜把蛋糕給包起來。
為了避免不透氣，在使用牙籤上面插幾個小孔，不需要太多，4~5個就行了，如果沒有使用保鮮膜包裹，可能蒸汽低的時候蛋糕就會塌陷，吃起來口感很差，外觀也不是很好看。
蒸到半個小時，先不要立即取出來，繼續在鍋中燜5分鐘，小編通常都會等到10分鐘以後才會取出，這樣能保證做出來的蛋糕鬆軟毫不塌陷，也不會出現回縮，這方法即使手殘黨也能學會，做出來蛋糕香甜又蓬鬆，全家老小都能吃。
小提示：使用低溫發酵會使蛋糕胚做出來更加彭松渲染，小編還是建議大家可以提前晚上把麵糊做好，放入冰箱的冷藏室，第2天就可以直接上鍋蒸了。
對於新手小白這種蛋糕做起來簡單又美味，幾乎就是零失手，同時也不需要去打蛋清，所有的食材攪拌到一起成了麵糊發酵就行了，是不是很簡單？你學會了嗎？
以上就是今天小編給大家分享的一款「家常蛋糕的做法」，家中有寶寶可以少放點糖，味道更香醇，喜歡美食的可以給我點個贊哦！大家有什麼好的建議歡迎留言，一起討論，小編以後也會分享更多的美食給大家！
