海蠣煎，大海的味道嘗了就知道

來源：軍報記者·解放軍新聞傳播中心融媒體

【第21期】

哈嘍，炊事班又和大家見面啦！

本期炊事班

為大家帶來了美味可口的

海蠣煎！！

作為閩菜當中的特色菜之一

海蠣煎還曾出現在節目《舌尖上的中國》呦

話不多說！

現在就請來自

武警福建總隊

寧德支隊機動中隊的炊事員

來與大家一起分享這道美味的海蠣煎吧！

（視頻）

食材

海蠣、地瓜粉、雞蛋、蔥、芹菜、胡蘿蔔

製作步驟

將海蠣、蔥、胡蘿蔔、芹菜等食材洗凈，清洗海蠣時要注意將海蠣表面的泥巴洗乾淨哦！

將蔥、芹菜等切碎，胡蘿蔔先切片、再改刀切段、最後切丁，備用。

在裝有海蠣的盆中倒入適量地瓜粉，將雞蛋打入盆中，加入切好的蔥、芹菜、胡蘿蔔，充分攪拌，直至呈糊狀。

加入適量鹽、魚露（魚醬油）、雞精，可根據個人口味加入少許黑胡椒粉，繼續攪拌，直至調料充分溶解開。

倒入適量油，待油燒熱後將食材倒入油鍋中，待其中一面煎至金黃凝固後，翻面，將另一面也煎至金黃凝固。

外皮酥脆、入口Q彈的海蠣煎就做好啦

怎麼樣，是不是很簡單呢

趕快揮舞起你手中的鍋鏟

試試看吧

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我們在「炊事班」等你！！

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