長相「巨丑」的魚，經常被別的魚冒充，比甲魚營養，便宜卻沒人買！天氣炎熱，許多小夥伴在飲食上也是簡單製作，隨口吃一些涼麵、涼皮，雖然便宜，但是不太利於我們人體營養的吸收，魚肉肉質滑嫩，味道鮮美，魚湯營養價值特別高，很適合孩子女人吃，在市場中，有一種叫做龍利魚的海魚，因為它長相偏丑，所以吃的人特別少，但它的營養價值卻高的嚇人，這也造成了市場上一些黑心商家，用一些類似於龍利魚的魚欺騙消費者，這也證實了龍利魚的營養價值，有機會，喜歡吃魚的小夥伴一定要買條龍利魚給孩子吃一下！下面一起來學習一下這道魚的做法吧！

檸檬龍利魚

By 青陌飛羽

配料：

龍利魚 一塊、薑絲 適量、蜂蜜 適量、檸檬 適量、黑胡椒粉 適量、精鹽 適量、橄欖油 適量、蚝油 適量

烹飪步驟：

1.龍利魚解凍，在尚未完全解凍時用刀切成大塊。

2.將龍利魚塊加薑絲、鹽、黑胡椒粉腌制，再倒入料酒，加入適量蚝油、橄欖油塗勻，在表面抹上薄薄的蜂蜜。

3.腌制半小時，中途翻面，時間越久越好。

4.注意：因為蚝油和黑胡椒粉中有鹹味，所以鹽不要過量。

5.將腌制好的龍利魚塊轉移到鋪了錫紙的烤盤上，檸檬切薄片，放在魚塊上方，把適量的腌制調料汁均勻灑上，然後用錫紙包住，覆蓋表面。

6.放入蒸烤箱中層，無需預熱，啟動熱風燒烤功能，設置200度烤制25分鐘。

7.成品

烹飪小貼士：

1、龍利魚具有海產魚類在營養上顯著的優點，含有較高的不飽和脂肪酸，蛋白質容易消化吸收。其肌肉細嫩，口感爽滑，魚肉久煮不老，無腥味和異味，屬於高蛋白、低脂肪、富含維生素的優質比目魚類。

2、龍利魚含有豐富的不飽和脂肪酸，魚體肌肉組織中飽和脂肪酸的相對含量為38.2%，不飽和脂肪酸的相對含量為54.6%，二十二碳六烯酸(DHA)有助於人體腦細胞的生長發育和防止心臟病及多種疾病的發生，在半滑舌鰨的肌肉中，這種不飽和脂肪酸的相對含量高達3.2%。

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