得了糖尿病，如何保證自己不缺乏營養？最核心的6種營養要會吃

如果你有糖尿病，你一定知道需要控制血糖水平，但你同樣知道要保證身體獲得足夠的營養。無疑，飲食至關重要，它可能導致血糖飆升或者驟降，也可以讓血糖保持理想的穩定狀態。那麼，得了2型號糖尿病，為了確保營養全面均衡，我們應該怎樣吃呢？哪些應該多吃，哪些應該遠離？

其實，飲食上，糖尿病患者沒有什麼絕對不能吃的東西，主要是一個量的問題。現在我們就來看看下面六大類營養素我們該分別怎樣滿足。

1. 蛋白質

為了確保獲得足夠的蛋白質，又不影響血糖，我們需要避開一些富含脂肪的高蛋白食物。比如牛肉、羊肉和豬肉，你可以考慮吃去皮的雞肉，金槍魚、沙丁魚和鮭魚等魚類，以及低脂奶製品、蛋清，和豆類、堅果等來自植物的蛋白質。

2. 糖類

食品中的糖和澱粉太多，顯然會導致你的血糖飆升，但你並不需要完全避免它們，你當然可以吃主食，白米白面都可以吃，只是一定要注意控制分量，少吃一點，因為你的身體一次不能處理太多碳水化合物。另外，你最好能選擇好的碳水化合物，比如全麥麵包和穀物，未加工的穀物如大麥、藜麥、豆類、全麥麵食、糙米，都是比較好的選擇。

水果雖然含有豐富維生素、礦物質和纖維，但對於糖尿病患者來說，要把它們歸入碳水化合物一類中，嚴格控制分量。而且，一定選擇新鮮水果，不要吃蜜餞、罐頭等加工過的水果。

3. 脂類

不管是動物有還是植物油，都含有脂肪。你不必避開它們，因為身體需要。而且，不含飽和脂肪和反式脂肪的健康脂肪，還可以降低胰島素抵抗。但你同樣不能吃太多，尤其是不健康脂肪更要避免，所以，你要少吃肥肉、全脂乳製品和黃油，太多的橄欖、芝麻油、葵花籽等堅果也要注意適量。

切記，牛奶要選擇低脂奶製品，比如低脂牛奶、脫脂酸奶，這樣你既能獲取鈣、蛋白質，攝入的熱量也會少一些。如果你習慣了全脂奶製品，試著慢慢改過來吧。

另外，日常生活中有一些脂肪很有欺騙性，你難以發現它們。包括花生醬、沙拉醬、黃油等，你要注意不能吃太多，否則容易攝入過多卡路里。

4. 維生素和礦物質

蔬菜和水果中通常含有豐富的維生素與礦物質，但水果通常含有大量糖類，所以要多加註意，蔬菜就不一樣了。深綠色的綠葉蔬菜幾乎是不會出錯的，比如菠菜等，它們碳水化合物和熱量都很低，並且營養豐富，所以你可以儘可能多吃。

但是你需要注意的是澱粉類蔬菜，比如土豆、豌豆和玉米。它們有含有較多的碳水化合物，所以更像是穀物，不要吃太多。

跟水果一樣，蔬菜也最好是新鮮的，越新鮮越好。如果你實在要吃冰凍或罐裝蔬菜，請確保裡面沒有添加脂肪、鹽或糖。

5. 纖維素

纖維有助於降低血糖。當你每天吃超過50克的纖維時，有助於平衡你的血糖。全穀物、蔬菜水果和豆類等，纖維素含量通常比較高，比如杏仁、黑豆、西蘭花、芹菜、扁豆和燕麥粥，纖維含量都很豐富。

6.水

糖尿病患者需要大量的水，白開水當然是好的，但你也不是不可以喝茶水或飲料，你需要注意的是含糖飲料。無論是蘇打水、甜茶還是果汁，都要注意它們的含糖量。

現在我們能看到，穀物、肉類、奶類、蛋類、蔬菜、水果、堅果等，所有這些食物，糖尿病患者都可以吃，只是除了纖維素，其它各類營養素都要控制攝入量，以及遵循其它注意事項，後面我們將會詳細講到。

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