食療養生，中醫有自己的一套方法，3個原則是關鍵

中國的飲食文化源遠流長，古語有云，「民以食為天」，「一日三餐」是中國人眼中的一等大事。「有病治病，無病強身」、「葯補不如食補」等說法也流傳至今，飲食不僅在維持生命、促進健康、延年益壽等方面起到了非常重要的作用，也可以通過適當的飲食搭配，治療疾病，強身健體。

隨著社會的發展，人們生活水平的日益提高，「食療養生」一詞不再是老年人群體的高頻詞，慢慢地，逐漸步入中年的90後，甚至是00後都開始關注起食療養生的問題，「保溫瓶里泡枸杞」也不僅僅是一句玩笑話，更多反映的是當下人們對於食療養生的重視。我們不僅要吃得飽、更要吃得好、吃得營養、吃得健康養生。

既然了解了食療養生的重要性、全民性，那麼，有哪些通過中藥進行食療養生的方法呢？進行食療養生時，又有哪些注意事項呢？

中藥食療養生的3個原則

中國傳統膳食講究平衡，《黃帝內經》提出：「毒藥攻邪，五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充」的治療與食養原則，並且論述了藥物與食物對人體相得益彰、互相補益的配合關係。因而，中藥食療養生要講究一定的方法。

首先，因人而異。健康之人，要根據體質的不同進行食療養生。例如，男人應多滋補肝腎、女人則多補氣血；老人體虛，則應多食溫熱舒適；體寒之人，多進食溫熱型食物，少食用或不適用寒涼性食物，比如綠豆、西瓜、梨等。

其次，若是針對患病之人進行食療養生，就要根據病情的不同，結合醫生的專業建議，進行飲食調和，調整營養平衡，陰陽調和，才能讓身體慢慢恢復健康。臨床常用的療法：寒者溫之，熱者涼之，虛者補之，滯者消之。

此外，還得講究因時因地的食療養生。一年四季的氣候不同，人的身體也會產生不一樣的變化，因此也要根據季節靈活選實。地域的不同，造成的氣候偏差也不一樣，因而也要因地制宜地食療養生，比如南方濕熱，南方人就應當多食用寒涼食物，而北方炎熱乾燥，則宜食溫熱食物。

食療養生的注意事項：

食療養生觀認為強調「酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入腎」，提倡辨證用藥、因人施膳、因時施膳。

每個人都存在差異，每種疾病都有不同的禁忌，進行食療養生更應該因人而異，因此愛好食療養生的讀者可以諮詢醫院的膳食營養科，了解自身的體質情況，再進行科學的個性化的食療養生。切不可自己相信偏方，胡亂搭配食譜進補，以免食療養生適得其反。

總而言之，中醫食療養生文化博大精深，它滲透於我們的每一餐中，關鍵是根據自己的體質，搭配相應的食療養生方法，只要肯用心，健康也可以很簡單！

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