七月太熱,家裡隔三差五就做這道湯,營養健康,滋補還好喝
七月太熱,家裡隔三差五就做這道湯,營養健康,滋補還好喝。七月夏天的熱意正濃,大家也都不喜歡吃油膩的大魚大肉了,反而是蔬菜更受歡迎一些,我在家裡就經常做一些湯來給家人消暑開胃。今天教大家做冬瓜蝦仁湯,冬瓜含有豐富的含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分,做湯口感軟糯,入口即化,蝦仁則脆嫩彈牙,清淡爽口,不同於其他肉類,可以彌補冬瓜所卻上的營養成分。每次我在家裡做這道湯,家裡人都搶著喝,閨女一口氣能喝兩碗。喜歡的朋友們快動手學起來吧!
冬瓜蝦仁湯
打開今日頭條,查看更多圖片By 希味淡
配料:
冬瓜 300克、蝦仁 100克、薑片 3片、精鹽 2克
烹飪步驟:
1.啟動機器熱鍋,倒入食用油和薑片,炒出香味。
2.把冬瓜去皮切片,倒入投料口,啟動繼續翻炒片刻。
3.翻炒過程中,炒菜機會自動加水,只需把水箱裝上水。
4.湯煮制16分鐘後,倒入洗凈的蝦仁煮制2分鐘即可。
5.最後起鍋前倒入2克鹽來調味,清爽鮮甜,非常好喝。
6.這樣一鍋湯只需18分鐘就完成了,超級簡單的。
烹飪小貼士:
1、質量上乘的蝦仁應是無色透明,手感飽滿並富有彈性。表面略帶青灰色或有桃仁網紋,前端粗圓,後端尖細,呈彎鉤狀,色澤鮮艷;而水泡蝦仁體發白或微黃,輕度紅變,體半透明,露出的腸線較鮮蝦粗大或已散開。
2、蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等癥狀,海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
大家平時都喜歡喝什麼湯呢?
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※紅遍中國大江南北,比小龍蝦資歷還老的入侵物種,被稱為蛋白寶庫
※這肉渾身是寶,炒一炒就出鍋,清爽彈牙,家人搶著吃
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