福鼎白茶的儲存，在夏天需要注意什麼問題？

白茶在儲存過程中茶葉的內含物質會得到一定的轉化上升，且存放的時間越長，干茶和茶湯顏色就會越深，滋味也會愈發的柔和醇綿。眾所周知白茶耐儲存，「一年茶，三年葯，七年寶」的白茶，素來被稱為茶之珍品。

那在夏日高溫天氣下，白茶在儲存之時要注意什麼方面的問題呢？

一、避開高溫

夏季最鮮明的特徵就是高溫了，茶友們都知道存儲白茶溫度是很重要的！

白茶儲存溫度過低不行，低溫會使白茶體內的物質轉化變慢。可是溫度過高也不行，溫度過高會使茶葉陳化的速度過快，屬於非正常加快白茶陳化。

二、嚴禁低溫

不僅如此，冰箱里的冰霜帶來陳雜的水氣往往會超出想像，濕度太高，不但會將白茶推進霉變深淵，還非常容易成為細菌的培養皿。

三、避免陽光直射

將茶葉放在高溫環境中以及太陽下炙烤，強烈光線的直射與過高的溫度，都會使茶葉的內在物質發生根本性的改變。

當白茶處於高溫下或是太陽的照射中一定時間以後，首先發生改變的就是香氣物質。原有的一些芳香物質都會在高溫中逐漸的消散。

四、注意控制濕度

夏季高溫的同時，雨水也會隨之而不斷增加，因此也就說明了空氣中的濕度會隨之增加。

在存儲茶葉的時候，空氣中的濕度過大，就很容易讓茶葉吸收多餘的水分，從而使得茶葉出現變質現象。

雖然濕度的增加能夠促使茶葉內在物質更快的轉化，但是對於白茶而言過多的水分，卻會使其轉化發生改變。

收藏白茶的時候，首要的任務就是將其存放在一個乾燥的空間當中。在存放白茶時，不能將其放在靠近玻璃製品的附近。

當空氣中濕度的差異過大時，玻璃窗或是瓷磚地都是非常容易出現密布的水珠或者水霧。這些都會在白茶存儲的過程中，對其造成影響。

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