早餐就愛這一個吃法，簡單營養，10分鐘搞定，一家大小都喜歡吃
以前小的時候最愛家裡煮雞蛋或做茶葉蛋吃了，對了，還有鹽焗雞蛋，那時感覺這就是最美味的食物，也是我們比較常吃的零食了。能保持每天早上吃一個雞蛋的，都是我們眼中的土豪，因為那時家裡的雞蛋，家長都不捨得吃的，是要來賣或孵小雞的。
慢慢的，生活條件好了，雞蛋再不是我們渴望要吃的美食了，就是家裡煮了雞蛋，有時看了也不會有想吃的慾望。不過，雞蛋可以用來做很多美味的美食，特別是早餐，貌似有很多早餐都離不開雞蛋，比如今天我要跟大家分享的這一款早餐，食材與做法十分簡單，好吃又營養，關鍵是大人小孩子都特別愛吃，喜歡的朋友趕緊試試吧。
具體做法步驟如下：
第一步：準備好以下材料，這個要根據自己家裡人數來增減，食材也可以選擇自己喜歡的來準備，雞蛋5個，榨菜1包，適量蔥花，胡蘿蔔半根，麵粉80g。
第二步：胡蘿蔔和榨菜剁碎，這樣做出來的雞蛋餅口感會比較好，榨菜也可以不剁，整根吃就比較爽脆。
第三步：把雞蛋打入碗中打散，打散後先倒入準備好的一半麵粉，攪拌均勻，攪到沒有疙瘩了，加入剩餘的麵粉，繼續攪拌均勻。
第四步：攪拌均勻後加上適量的鹽（因為榨菜是鹹的，所以要看準來加），花生油，胡蘿蔔，蔥花，榨菜，一起攪拌均勻。
第五步：餅糊完全攪拌均勻後，起鍋下油，油熱後把攪拌好的餅糊倒入，用中小火慢慢煎。
第六步：煎的差不多了，已經定型了就可以翻面煎另外一面了，如果動作不夠熟的話，可以藉助一個碟子，這樣翻面不會破，而且不會手忙腳亂，對剛學做飯的人來說，是一個非常好的選擇
第七步：煎熟就可以了，也可以把兩面都煎至金黃色，這樣會香一點，但要控制好時間哦，稍微不注意，就會煎糊的，煎好後切自己喜歡的形狀，出鍋裝盤就可以開吃了。
這一道香噴噴的早餐餅就做好了，喜歡的朋友試一下！從開始準備到出鍋開吃，也就是10分鐘左右，快速簡單又營養，孩子特別愛吃哦！
食材都可以自己選擇的，比如胡蘿蔔我們可以換成土豆絲，榨菜如果不喜歡的話可以不下，換青菜都可以的，有些人總說榨菜不健康，其實偶爾搭配吃一吃，還是沒什麼的，我家特別喜歡用榨菜來配白粥，小的時候，還一包一包榨菜當零食吃呢。
此圖文原創作者：客家人鐵頭
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