秘制外脆里嫩的素丸子，好吃的停不下來，一口一個真爽口
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今天忽然很想吃平常最喜歡的油炸素丸子，想到那外酥里嫩香噴噴的味道，就迫不及待的想回家趕快做上一盤，讓自己飽飽口福，也算是能為了消耗家裡的胡蘿蔔吧，現在把做法分享給大家，如果有和我一樣吃素丸子的可以做個參考，這樣做出來的素丸子真的是太香了，一口一個，根本停不下來，一次可以做很多，囤起來慢慢吃，即使涼了也很好吃的。
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首先我們準備食材：
主料：胡蘿蔔兩根、香菜、火腿腸、粉絲
輔料：麵粉、雞蛋
調料：鹽、五香粉、雞精、胡椒粉
做法步驟：
1. 將準備好的胡蘿蔔清洗乾淨，切成細絲（如果刀工不是很好的話，最好選擇用叉子叉，這樣叉出來的胡蘿蔔粗細均勻，好看又不會影響口感）火腿腸也切成細絲，香菜清洗乾淨切成小段，粉絲切小段（在做的時候提前把粉絲浸泡軟，在做的時候更方便）
2. 將所有切好準備好的食材都能放在一個盆里，放入適量的五香粉、雞精、鹽、胡椒粉，然後攪拌均勻，（建議是用手抓揉攪拌，這樣更容易一些）
3. 食材攪拌好之後，在加入適量的麵粉，打入兩個雞蛋，在繼續攪拌，（還是用手，給胡蘿蔔輕輕的抓揉）這個時候胡蘿蔔慢慢出水會變粘的，均勻的讓所有是食材夠充足的吸收到麵粉和雞蛋。
4. 鍋里倒入大量的油，油溫7成熱時（如果油溫幾成熱不知道的話，用筷子戳鍋底的時候，周圍冒小泡就可以了）用手或者勺子將食材攢成小團團，放進鍋里炸就好了，全程用小火炸，炸至周圍都變成金黃後就可以撈出了，依次這樣將準備好的食材後下鍋炸。
小貼士：1.以上所有的調料在做的時候按照自己準備的食材適量的加入調料。
2. 我們在炸的時候攢小團團的速度盡量快一些，不然之前放的早的丸子可能會糊，如果做不快的話，我們可以分次炸，一次少炸一些，撈出後在繼續炸。
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