80歲婆婆最愛吃我做這道菜,只要蒸一蒸就搞定,每次多吃一碗飯
美食
07-12
非常好吃的蒸菜,少油煙,更健康,更環保,蒸豆腐是最能保持豆腐原汁原味的做法,豆腐可以吸收肉末的香味快手菜,方便簡單,特別好吃,特別適合宴客的一道菜,學起來!
食材:嫩豆腐1塊、五花肉1小塊、香蔥2根、姜1小塊、豆瓣醬1勺、醬油1勺、蚝油1勺、料酒半勺、鹽少量。
做法:
1、食材備好。
2、 嫩豆腐沖洗切成厚片碼盤。
3、切蔥花,姜切末,五花肉剁成肉末備用。
4、鍋中熱油,將肉末炒至變色放蔥花,薑末炒勻。
5、加蚝油,醬油,料酒一點,鹽少許。
6、最後放豆瓣醬炒勻。
7、將炒好的肉末鋪在豆腐上。
8、鍋中水開後蒸8分鐘即可。
9、出鍋撒點蔥花,蒸完之後的湯汁特別香,原汁原味的豆腐包裹著肉末的香味,味道很不錯。
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※麵食新做法,不用一滴水,幾分鐘搞定,實在是太好吃了!
※腐竹和這兩種一起炒,好吃還入味,噴香下飯,天天吃都不膩!
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