這樣的舞獅饅頭你能吃多少？

最喜歡中國風。 五彩斑斕，大吉大利。

By 劉青山

用料

麵粉 500克

酵母 4克

清水 適量

紅曲粉 少許

抹茶粉 少許

竹炭粉 少許

紫薯粉 少許

草莓粉 少許

蝶豆花粉 少許

南瓜粉 少許

蓮蓉餡 適量

做法步驟

1、麵粉加酵母和適量水和成麵糰發酵至兩倍大。

2、排氣。醒發十分鐘。

3、加顏色揉成麵糰。你自己喜歡的顏色即可。

4、獅子頭部包蓮蓉餡。

5、揉圓。

6、眼部絨毛先做好。用少許清水貼上。

7、眼睛外圈揉圓。

8、刀切一下。

9、內圈綠色和紅色形狀相同，小一圈，清水貼上。

10、眼珠用黑色。

11、鼻子面搓成長條兩邊捲起。清水貼上。

12、頭部圓圈。

13、頭上部有花。搓圓按扁。

14、刀切。捏成花狀。

15、頭上貼花貼角。

16、耳朵做好。外黃內粉。

17、白色絨毛處剪刀剪成毛狀。

18、嘴巴牙齒。下面再加一條白色絨毛。 都做好後，燒水，水開上鍋蒸十五分鐘就好了。

19、老母親提字。

20、舞獅討吉利～

小貼士

過程時間有些長，注意蓋保鮮膜防止乾裂。

麵粉的營養功效

養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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