這樣的朝鮮冷麵，保准你味蕾爆炸！

夏天最熱的時候，吃一碗酸辣爽口的冷麵，消暑生津，通體舒暢。今天，小姿在家做了一頓冷麵，味道很不錯，連湯帶面吃個精光，感覺超級爽啊!Q彈爽滑的蕎麥冷麵加上酸酸甜甜的湯汁超級帶感！ 其實在家製作冷麵很簡單，可以買真空包裝的朝鮮冷麵，裡面有各種配菜和調好的料汁，價格也不貴。或者也可以跟小姿學習下家常冷麵的做法呦~

By 個性勝過姿色????【豆果美食官方認證達人】

用料

蕎麥冷麵 100克

黃瓜 1根

西紅柿 一個

辣白菜 50克

做法步驟

1、蕎麥冷麵先用清水泡軟

2、火腿腸、西紅柿切片待用

3、辣白菜切成片

4、黃瓜切絲待用

5、準備冷麵汁：蘋果醋三大勺、雞粉1勺、鹽一勺、糖三勺、海鮮醬油一勺、一杯涼開水混合均勻

6、泡軟的面，放鍋里煮2分鐘

7、撈出倒入冷水中反覆沖洗，水清澈就可以了；

8、把煮好的蕎麥冷麵放入料汁里

9、放入黃瓜絲，泡菜，番茄，火腿裝飾，撒上少許白芝麻即可。

10、這碗夏天必備的冷麵，是街頭巷尾都難覓的味味！

11、如果喜歡冰冰涼的冷麵，推薦自己加些冰塊到麵湯里哦，更地道呢

12、夏天沒胃口時可以試試這款酸酸甜甜又辣又清涼的冷麵呦！

13、吃時把伴菜與麵條拌好，再配以鹹菜或泡菜，即可食用。

14、天熱了做起來，酸酸甜甜冰冰涼涼。我的味心公號：個性勝過姿色，歡迎關注

小貼士

1.冷麵湯一定要調好，可以按照自己喜歡的口味調製，冷麵好不好吃關鍵就是冷麵湯了； 2.最好在冰箱里凍一點冰塊放進去，拿吃的時候更爽了； 3.冷麵不要煮過火太軟了口感不好。冷麵調味汁網上有賣，可以自行選購。 4.冷麵的配菜可以根據自己的喜歡搭配。建議大家選用蕎麥冷麵 5.有些方子會用牛肉湯頭和酸甜湯頭搭配使用，但我更傾向於只有酸甜湯，否則牛肉湯里的油冷卻會影響口感。 糖、醋、鹽的比例大家也可以按自己的口味進行調整。 6.做好的冷麵湯放到冰箱冷藏一夜味道更加好！ 7. 韓式冷麵一般用雙層真空的不鏽鋼碗來裝，能讓湯汁保持低溫更久一些。 8.做好的冷麵湯要在冰箱里冷藏一夜，待所有味道慢慢融合在一起，拿出來吃味道才是最好的哦！湯汁可以一次性做一大瓶，放在冰箱里儲存，想吃的時候隨時拿出來很方便。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！

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