好吃到爆的營養美食，家裡老人孩子都愛吃，還特有營養

冬筍炒蝦球

材料：蝦、冬筍、雜蔬、蔥、姜、料酒、蕃茄醬、泡椒、鹽

做法

1.把蝦和冷凍雜蔬從冷凍層拿出解凍，要是新鮮的配菜 提前切丁。

2.大蝦背蝦肚上各劃一刀取蝦線切丁 ，小蝦蝦背劃一刀，放點料酒喂著。

3.筍切1cm見方的丁，水裡煮十分鐘，先把蝦下油鍋鍋油，變色撈出。

4.再放一點油 爆香蔥姜 ，然後放筍、青豆等煸炒再放蝦、泡椒、番茄醬、鹽翻炒均勻即可。

竹筍三鮮

材料：豬肚，竹蓀段、胡蘿蔔片、萵筍片，鹹蛋黃末、金鉤末、熟金瓜汁、白糖、味精、鹽

濃湯底料：豬裡脊肉、豬蹄、老雞、老鴨、火腿、雞爪、豬棒子骨、豬皮

做法：1、把豬裡脊肉、豬蹄、老雞、老鴨、火腿、雞爪、豬棒子骨、豬皮分別放水鍋里汆水，撈出來控干後，再下油鍋里輕炸一遍，撈出瀝油待用。

2、鍋入清水，把油炸過的食材倒進去，大火煲3小時後，再轉小火煲5小時，濾出來即成濃湯。把豬肚煮熟並切成條，然後把竹蓀段、胡蘿蔔片、萵筍片一併放入開水鍋焯水，撈出來瀝水待用。

3、鍋入少許油燒熱，下入鹹蛋黃末、金鉤末、熟金瓜汁炒香，再倒入適量的濃湯熬幾分鐘，並再次過濾備用。把主輔料放入湯鍋里煲幾分鐘，調入白糖、味精和鹽，便可起鍋裝入熱砂煲里上桌。

菠菜厚蛋燒

做法：

1.將雞蛋打散，調入少許鹽攪拌均勻；

2.菠菜洗凈焯一下，瀝干切碎；

3.蟹棒自然解凍切好。

4.鍋中放入少許色拉油加入後倒入蛋液的1/3，半熟的狀態下在上面撒上菠菜、蟹肉棒，然後慢慢捲起。

5.把剩下的蛋液分成2次倒入鍋中，喜歡吃厚一點的可以多卷幾層。將做好的厚蛋卷切成段，開吃！

黃瓜芥末蝦

做法：

1、蝦仁提前剝殼去腸，用料酒、鹽腌制，同時提前準備一碗冰水，熱水汆燙蝦仁，熟後放入冰水，

2、碗內放生抽、糖、鹽、芥末、青檸汁、魚露、藤椒油、蒜末，拌勻。

3、黃瓜切小段，再放入蝦仁，拌勻，開吃。

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