美食推薦：雞蛋釀肉，梅菜香乾蒸臘肉，香蒜蕃茄烤雞腿，四菌湯

雞蛋釀肉

材料：雞蛋3個，豬肉末150克，胡蘿蔔150克，香菇3朵，黃瓜，紅椒，蔥，姜，鹽，料酒，生抽，糖

做法：1、雞蛋煮熟剝殼，將雞蛋從中間剖開，去掉蛋黃，擺入盤中待用。

2、肉餡加蔥薑末、料酒、鹽、生抽、糖攪拌均勻，將適量肉餡放在蛋白上面。胡蘿蔔、香菇、黃瓜、紅椒分別切丁。

3、冷水上鍋將釀好的雞蛋，放在盤中蒸10~15分鐘。

4、鍋中加少量油七成熱，倒入雜丁翻炒2分鐘，加入鹽充分炒勻。

5、將炒好的菜，直接澆在蒸好的雞蛋上面即可

四菌湯

材料：干姬菇2 個、草菇2 個、金針菇30 克、茶樹菇20 克、生菜適量、鹽5 克

做法

1. 草菇對半切開，干姬菇泡水約15分鐘，草菇出水約2分鐘，茶樹菇剪掉菌腳。

2. 加入所有箘類食材，煮滾後再煮2分鐘，之後加入白菜再煮4分鐘。

3. 加入適量鹽調味即可。

梅菜香乾蒸臘肉

材料：臘肉100g、梅菜100g、豆腐乾100g、色拉油4克、生抽15克、糖3g、老抽5g、鹽2g、香蔥適量

做法

1. 提前泡好梅乾菜並沖洗乾淨瀝干備用。臘肉切片，豆腐乾切條狀備用。

2. 鍋熱後倒入少許油，將梅菜煸香後加入老抽、糖、生抽、鹽調味，加入適量水後蓋上鍋蓋燜至湯汁收干備用。

3.在梅乾菜上面鋪上香乾，並在最上層鋪上臘肉放入蒸汽爐蒸上18分鐘左右即可。

香蒜蕃茄烤雞腿

材料：雞腿、大蒜、大蔥、番茄、橄欖油、香葉、鹽、胡椒粉、薄荷葉

做法

1．將蕃茄切片切塊平鋪滿盤子。

2．將雞腿放在蕃茄上面，雞腿旁邊擺上切好的大蔥段 和 蒜頭。

3．雞腿表面撒鹽、雞腿表面抹橄欖油。整盤撒上適量羅勒碎和胡椒粉、擺上幾片薄荷葉和香葉。

4．烤箱預熱175度 進烤箱.烤90分鐘即可。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！