學會這幾道美食，讓你下班回家後快速吃上美味的晚餐

木耳炒白菜

材料：白菜、木耳、枸杞子、油、鹽、蔥、姜、蒜、生抽、澱粉、白糖、黃酒

做法：

1.枸杞清水洗去浮塵，用黃酒浸泡十分鐘旁邊；木耳用涼水泡發，去蒂；蒜切片；蔥姜切末；大年夜大年夜白菜洗凈，切片。

2.起鍋做油，油熱後放入蒜片、蔥薑末煸炒出噴噴鼻味，入泡發的木耳翻炒，倒入白菜塊，大年夜大年夜火快炒兩分鐘。

3.倒入生抽翻炒，倒入黃酒枸杞翻炒，再淋上一點水澱粉，翻炒上漿後調入糖、鹽後翻炒平均便可。

香麻蝦球

材料：鮮明蝦輔料：雞蛋、白芝麻調料：鹽、雞精、澱粉、香油、食用油

做法

1．將明蝦去頭殼，在背部劃一刀，取出蝦腸洗凈，瀝干水分，用香油、鹽、雞精腌制入味待用；

2．將雞蛋清、澱粉攪拌成蛋清糊，將腌制過的蝦球放入拌勻，逐個蘸上白芝麻；

3．坐鍋點火倒油，油五成熱時放入蝦球，用中火炸至金黃色至熟撈出裝盤。

肉末炒豆芽

材料：豬瘦肉；綠豆芽；蒜末蔥末；料酒；鹽；耗油；

做法：

1、豆芽洗凈，瀝干

2、豬瘦肉切成碎末;蔥蒜切成末

3、鍋中倒入適量油，待油熱加入肉末，迅速翻炒至變白。若肉末粘一起，可利用飯鏟和筷子劃散。

4、加入豆芽，翻炒至變軟，灑少許料酒，加鹽、耗油調味。

5、加入蔥末，翻炒均勻即可出鍋。

蒜苔燒土豆

材料：土豆、醬油、花椒大料 輔料：蒜苔、料酒、鹽、糖、油

做法：1. 蒜苔去頭去尾洗凈。土豆去皮洗凈， 切成小手指粗細的條，蒜苔切小段。

2.將醬油，鹽，水，料酒，糖調成汁備用。

3.鍋中燒油。燒至七成熟時下入土豆條炸至金黃浮起。撈出備用。

4.將蒜苔用中火炸至斷生撈出。

5.油溫升高後下土豆條復炸。

6.起鍋留底油，下入花椒大料炒香，下入蒜苔編炒。

7.倒入調好的碗汁。倒入土豆條編炒出鍋。

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