不用烤箱就可以做的小甜點，冰冰涼，一口一個
美食
07-12
沒吃椰絲牛奶小方的人，大概是不會懂得「小方」是個什麼鬼……
牛奶小方最初是85度C 的一款經典小甜點,吃起來和布丁的感覺很像，又軟又Q，奶味香濃。
冷藏過後吃起來涼絲絲的，不會像嬌滴滴的冰淇淋那樣遇熱就化，牛奶小方一旦凝固就能保持好形狀，吃起來很是方便。
牛奶小方的做法也很簡單，就是利用澱粉糊糊遇熱凝固的特性，只需簡單的牛奶、澱粉、白糖這些很家常的食材，就能做出來一款超級基礎的牛奶小方。
今天就教大家做這道牛奶小方，自己在家做，想吃多少做多少，別控制！
食材：
純牛奶 | 250克
椰漿 | 100克
椰蓉 | 適量
白糖 | 30克
玉米澱粉 | 35克
=步驟=
? 準備材料
? 先用60克牛奶和玉米澱粉混合
? 不粘奶鍋中放白糖
? 倒入剩餘牛奶和椰漿
? 再倒入事先混合好的牛奶玉米澱粉漿
? 全部混合好後，放煤氣灶上全程小火併不斷攪拌
? 攪拌到看不到生粉漿，且成奶糊狀就可以出鍋了
? 倒入事先鋪有油紙的方形模具中，冷卻後蓋保鮮膜放冰箱冷藏，我是晚上做第二天吃，著急就放冰箱冷藏3小時
? 之後在碗中放椰絲
? 倒入牛奶小方切小塊
? 讓每個小方都沾滿椰絲就可以吃了
? 成品圖
? 成品圖
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