雞翅學會這樣做，老公一周總要吃一次，鮮嫩又多汁，餅也香的很

大家好，今天用土豆雞翅來做美食。雞翅已經泡過血水了，現在處理一下，兩面划上幾刀，然後放入大碗中。洗乾淨的土豆去皮切成稍微厚一點的片，再切成條，最後改刀切成土豆丁，和雞翅放一起。

再準備半顆洋蔥，先切條再切丁，放入大碗中，現在向裡面加入一勺料酒，一勺黃豆醬，一大勺蚝油，兩勺腐乳汁和適量的黑胡椒粉，再加入一大勺生抽，抓拌均勻。抓勻之後加入一勺澱粉，澱粉可以使雞翅吃起來更鮮嫩一些，然後蓋上蓋子，放在一邊腌制著。

碗內加入小麥麵粉400克，溫水280毫升，酵母3克，先把酵母溶解，然後分次少量加入到麵粉里，攪拌成大絮狀麵糰，加入10克食用油，下手揉成光滑麵糰，然後底部收圓，蓋上保鮮膜，常溫發酵至體積兩倍大。發好的麵糰放在案板上，揉面排氣，分成兩半，取出擀麵杖擀開，擀成厚度2毫米左右，然後放在烤盤內，邊緣按薄一些。

雞翅和土豆也已經腌好了，把雞翅和土豆放在大麵皮上面，吃辣的可以放點辣椒進去，再把另一張麵皮蓋上來，邊緣一定要捏嚴實，防止湯汁外流，表面抹上雞蛋液，撒上芝麻，放入烤箱，上下火160度，烤50分鐘。

時間到出爐了，金燦燦的，非常的香，餅皮酥脆吸收了湯汁非常美味，雞翅也是很鮮嫩，土豆是軟爛的，老人孩子都適合吃，喜歡的朋友就收藏起來試試吧！

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