維生素C不能治療感冒，它的真實作用只有這些，別再被忽悠

時下，人們對於維生素C的重要性有了較多的認知，因此補充維生素C成了人們健康生活中不可或缺的一部分。維生素C對於維持人體健康固然重要，但是針對維生素C能夠預防感冒的說法，卻並不是所有人都能認同。維生素C究竟能不能預防感冒？人們的日常飲食中又該如何正確的補充維生素C呢？

維生素C不能預防感冒

維生素C是人體所必需的水溶性維生素之一，又稱為抗壞血酸。維生素C具有較強的抗氧化性，在人體內是一種強有力的抗氧化劑，可以通過有效的清除各種自由基與活性氧而提升人體的免疫能力和抗病能力。因此，每天補充足量的維生素C能夠提高人體的抵抗力，進而讓身體減少感冒的次數，即使感冒了，也能縮短癒合的時間。

但是，維生素C卻沒有「直接預防感冒」的功能，無論是有關維生素C生理功能的記載中、還是我國相關維生素C補充劑片的說明書中、又或者是美國食品藥品監督管理局對維生素C的藥品說明裡，都不能有大量補充維生素C可以預防感冒的明確說明。相反的，如果普通人群大量的補充維生素C，不但不能起到預防感冒的作用，還可能會引發腹痛、腹瀉、噁心、高尿酸血症等疾病。所以，維生素C的大量補充不能預防感冒，想要減少感冒的頻率、提升身體體質，還是要靠健康飲食、規律運動等方式來實現。

維生素C的其他生理作用

維生素C作為人體必需的營養素，雖然無法起到預防感冒的作用，但除了提升人體免疫力之外，維生素C依然具有其他的重要生理作用。維生素C可以促進人體結締組織的形成，維生素C缺乏時不但會使人體內膠原蛋白的合成受到阻礙，還會導致人體的血管脆性增加甚至是出血。維生素C還具有解毒和抗癌的功效。維生素C不但能夠活化人體內的肝微粒體酶系統，促進藥物等毒素在人體內的排出，還能有效阻止人體內聯苯胺及亞硝酸鹽的致癌作用，從而達到防癌的效果。除此之外，維生素C對於促進人體神經遞質的合成、肉鹼的合成、以及鐵的吸收，也都具有重要的意義。

如何補充維生素C

根據中國居民營養素的推薦攝入量，我國成年普通居民，每人每天應攝入100mg維生素C最為適宜，最高可耐受的攝入量為1000mg/d，其補充渠道一般有食補或者服用維生素C補充劑兩種。新鮮的蔬菜和水果是維生素C的主要載體，尤其是辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、白菜、菠菜、土豆韭菜等蔬菜，和酸棗、紅棗、草莓、柑橘、檸檬等水果中，維生素C的含量尤為豐富。

需要注意的是維生素C在氧、熱、光和鹼的環境中並不穩定，很容易受到破壞，但在酸的環境中則可以得到保護，因此吃新鮮蔬果時，應盡量保持原汁原味，特別是不宜榨汁等操作。另外，對於需要額外補充維生素C的人群來說，可以選擇適當服用維生素C補充劑，但不宜大量服用，以免引起身體不適。

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