長期吃有「蔬菜皇后」美稱的洋蔥，對身體有什麼好處？

吃洋蔥是一個不錯的選擇，洋蔥是一種營養豐富的蔬菜，它可還有著「蔬菜皇后」的美稱，要說洋蔥最大的缺點大概就是因為揮發性含硫化合物較多，氣味刺激雙眼容易流淚，我們在切洋蔥的時候有可能被整得淚流滿面的，而且由於洋蔥和大蒜一樣，也有含硫化合物的存在，如果吃多了，這股子味道和口腔里的細菌攪在一起久了可能就會有不可描述的口氣味，不過，從營養和健康方面來看的話，長期吃洋蔥的確對我們有不錯的幫助。

洋蔥所富含的生物素、胡蘿蔔素、維生素C、槲皮素、前列腺素A以及硒元素，令它擁有了不錯的保健功效。

洋蔥氣味辛辣，具有發散風寒的作用，抵禦流感病毒，預防感冒，也可以緩解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等癥狀。同時它能刺激消化腺分泌，增進食慾，促進消化，洋蔥還能去腥味，解油膩。

而且洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的果蔬，是天然的血液稀釋劑。前列腺素A有什麼作用？能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，有效預防血栓形成。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降……高血壓、高血脂和心腦血管病人經常食用，其保健作用「誰食用誰知道」。

對於愛美的女生來說，谷胱甘月太能抑制黑色素生成，對濕疹、皮膚炎、蕁麻疹或肝斑有改善作用。而斛皮黃酮可抗UV，具有美白效果。谷胱甘月太還具有促進角膜膠原蛋白合成，維持水晶體的透明性。有實驗證明，洋蔥中豐富的谷胱甘月太，可改善眼睛疲勞、眼睛模糊的效果。

但洋蔥所含的槲皮素雖然具有抑制腫瘤生長的作用，但不要把它當成抗癌食品。洋蔥雖然有殺菌和抗病毒的作用，但是如果想吧洋蔥放到床頭預防感冒的做法是不靠譜的，也是沒有科學道理的。生著吃洋蔥雖好，但不是每個人都適合，胃腸功能弱者，就不要再吃了，可以選擇熟吃。

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