千年難題，為何只有中國人才喝熱水？其中原因很自豪

「早晨起來要先喝一杯熱水」，這是多少母親對孩子的教導。女朋友生病了，就連醫生的建議都是「多喝熱水」，也不知道多少男性因此被冤枉為直男。

早在上世紀三十年代時，蔣介石曾發動了過一場聲勢浩大的運動——「新生活運動」。在那時，「水不沸不喝」成為新生活運動中的重要內容。當時「熟水店」是比今天的咖啡店更時髦的存在。熟水店有的地方俗稱為老虎灶，是中國城鎮中一種專用於販賣熟水的微型店業。在煤氣爐和電爐還未普及之前，解決了底層民眾喝熱水和節省燃料的雙重需求。

由此可見，對於中國人來說，喝熱水是一件非常平常卻也十分重要的事情。並且，這習慣不是近代才有的，而是早在千年以前便已經存在的了。

諸大綬道：「炎寒異態，夏則飲水，冬則飲湯。」

這裡所說的「水」指的便是未經燒熟的生水，而「湯」所指並就是熟水，也就是現在所說的熱水了。由此可見，早在古時我們就有喝熱水的習慣。甚至於《宋人攆茶圖》，所描畫的也是彼時愛喝熱水、戒飲涼水的宮廷貴族。看來中國人愛喝熱水的習慣是從千年以前便傳承下來的。

那麼問題來了，只有中國人才習慣喝熱水這個千古難題究竟是出自什麼原因呢？

袁祖志曾撰文詳述東西風俗的異同:「中土戒飲涼水，以防壞腹，泰西務飲冷水，以為除熱；中土酒必溫而飲之，泰西則皆冷以嘗之。」

這列舉出了其他國家同中國不同，其人民並不像中國人一般喜好喝煮熟的熱水，而是習慣於喝生水。

其實，中國人喝熱水是大有來頭的。其中原因有兩點:

第一，茶。

古人陸羽在《茶經》中寫道：「茶之為飲，發乎神農氏。」

眾所周知，茶源自於中國，並且逐漸的形成了茶文化，這是從古至今流傳下來的。在魏晉南北朝時，國人已有飲茶之風。待到隋朝，已全民普遍飲茶。而至於唐代，茶業昌盛，茶葉甚至成為「人家不可一日無茶」，並且還出現茶館、茶宴、茶會，提倡客來敬茶。到了宋朝，流行鬥茶，貢茶和賜茶。

由此可見，中國人對於茶的喜好已然延續了數少年，而茶應由熱水浸泡茶葉而成。從古人形成飲茶之風，到如今中國人以茶會友，飯後飲茶等，都是在無形之中形成了對喝熱水的依賴於喜愛，若是直接喝生水怕是還會不習慣。

第二，醫學。

我國醫學經過數千年的積累，形成了底蘊豐厚的中醫。而在中醫中，喝熱水可是相比於喝生水來說，對身體有著莫大的好處。

據記載，中醫提到「形寒飲冷則傷肺」，這裡說的是身體受寒、吃冷的食物或喝冷飲，都會傷害肺臟，出現肺氣閉塞的情況。而「脾為生痰之源，肺為貯痰之器」，長期則脾、肺受傷，出現咳嗽多痰。

在黃帝內經里也曾說過：陽氣者，若失與日，失其所，則折壽而不彰。意思是當人體的陽氣常常失去的時候是會折壽的。早上人體陽氣剛剛升起，喝涼水就會讓陽氣折損。

由此看來，在中醫方面也是推崇喝熱水，而國外沒有中醫這回事，因此中國人會比外國人更喜好於喝熱水也是出自中醫方面。

一方面是聞名天下的茶文化，另一方面則是底蘊豐厚的中醫文化。這樣說來，使得我們中國人喜好喝熱水的原因還是讓人感到自豪的。

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