水煮玉米時，不要只會加鹽，多加一點它，玉米香甜軟糯又好吃
每年的下半年我家都會種很多的玉米，玉米含有豐富的蛋白質，維生素含量也是非常高，被稱為長壽食品。除了可以當成小吃以外，還可以燉湯或者做成飼料等等，作用非常大。玉米烹飪方法也是很多，但是最簡單的一種做法就是水煮玉米，每當玉米快成熟的時候，媽媽就會掰一些嫩玉米，然後放到鍋裡面煮出來之後，吃起來香甜可口的。
但是很多的人煮出來的玉米總覺得不好吃，有一些人都知道在煮玉米的時候要加一點鹽在鍋裡面煮，這樣就可以防止玉米吃完之後防止拉肚子，但是煮玉米的時候是不能夠只加鹽的，如果是少了它,那麼煮出來的玉米就會不香，而且還不甜。今天就給大家分享一下煮玉米的正確方法，一起來了解一下吧。
雖然說我們在煮玉米的時候放鹽是正確的，放鹽能夠幫助玉米鎖住大部分的水分，也能夠讓玉米煮出來的味道更加香甜，但我們除了要放鹽之外，還需要多加這一步。這一步就是要在水中放上一些小蘇打，放了小蘇打之後玉米的口感就能夠變得更加軟糯，也不會煮出來之後帶有鹽的那種鹹味。所以說大家以後煮玉米，記得除了放鹽之外，多加一點小蘇打，這樣做出來的口感就會很好了哦。
把玉米放進鍋里，然後水要沒過玉米，水中除了加點鹽以外，再加點小蘇打。這樣可以讓玉米吃起來更加好吃。因為玉米裡面含有豐富的尼克酸，在煮玉米的時候，加點小蘇打可以讓尼克酸釋放出來，吃起來更加美味，而且顏色也好看，但是只要放一點點就可以了，要不然吃起來會有小蘇打的味道。
還有就是很多朋友在煮玉米之前，會將玉米表面帶的那些皮給全部剝掉，但實際上這樣的做法是錯誤的，因為玉米的這些表皮是能夠幫助玉米保存水分的，如果說全部剝掉了的話，玉米的水分就會流失的特別快，到時候吃起來的口感也是乾巴巴的。所以說我們煮玉米的時候要將外面的表皮留下兩三片，這樣煮出來就不會那麼老，吃起來也是香甜軟糯的。
我們在煮玉米的時候一定要記住冷水下鍋放食鹽，小蘇打，然後蓋上鍋蓋煮上10分鐘左右的時間就可以了~！
好了，今天關於水煮玉米的一些知識就給大家介紹到這裡了，不知道你們都學會了嗎？如果文章對你有幫助的話，別忘了幫忙點贊 、評論、轉發和收藏哦，你的每一個支持，對於我來說都是很重要的創作動力！
