星巴克首家外帶概念店落地北京，顯然是應對瑞幸挑戰

鈦媒體快訊 | 7月12日消息：星巴克全球首家啡快概念店今日在北京正式揭幕，這家門店集合「在線點，到店取」的啡快服務、專星送外送服務和到店顧客體驗三大功能，是星巴克在門店類型上的再次突破與創新。

據悉，首家啡快概念店位於金融街，相比起一般門店，啡快概念店內特別增設了「星禮台」，這個類似於資訊台的小桌佔地面積不大，咖啡師可在此歡迎顧客，並幫助他們從店內自提櫃取出飲品食品，或完成現場點單，顧客也可通過星巴克APP提前點單。同時店內還設有少量座位，消費者在店內體驗。

另外，啡快概念店為專星送騎手留出獨立的取貨動線與專屬自提櫃區域，所有通過啡快和專星送線上點單的飲品與食品都將存放於自提櫃中。

同時，啡快概念店能夠通過智能派單系統將產能輻射至整個商圈區域，在客流高峰時段，啡快概念店將通過店內的中央廚房分擔附近門店的專星送訂單，從而減少商圈內其他門店消費者的等候時間。星巴克相關負責人表示，這一創新的零售門店業態，將星巴克門店第三空間與數字化第四空間體驗相連接，將啡快和專星送與門店第三空間相融合，帶來即時、即取、即享的體驗。

在今年5月，星巴克中國率先在北京、上海兩地約300家門店試點上線啡快服務，目前這一服務已覆蓋至杭州、南京共4個城市的1300家門店。未來將在全國城市的核心商圈、交通樞紐等高客流區域進行策略性布局。

過去一年，作為星巴克的挑戰者，瑞幸咖啡的擴張迅速，年初宣布要在2019年底在中國開滿4500家門店，緊接著就在今年5月17日赴美上市。

擴張的同時，瑞幸還不斷拓展了品類，從咖啡、甜品做到了輕食、茶飲。

7月8日，瑞幸咖啡(luckin coffee)召開戰略級新品發布會，宣布在全國40個城市近3000家門店推出10餘款小鹿茶產品，並正式邀請當紅人氣明星劉昊然全新代言。

毫無疑問，星巴克的這一選擇，也是為了應對攻勢日漸迅猛的瑞幸。

（本文首發鈦媒體）

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